Az igazság a szukralózról - Nyugat-New York rákellátása
A szukralóz, közismertebb nevén SPLENDA, egy mesterséges édesítőszer, amely számos alacsony kalóriatartalmú étel választáshoz vezetett az amerikai fogyasztók számára. Jó hír fogyókúrázóknak és kalóriatudatosaknak egyaránt.
A SPLENDA az Egyesült Államokban használatra engedélyezett mesterséges édesítőszerek hosszú listáján szerepel; ez a lista tartalmazza a szacharint (Sweet N 'Low), az aszpartámot (Nutrasweet), az aceszulfám K-t (Sunette) és a neotamot (Neotame).
Mind az Egészségügyi Világszervezet, mind az Amerikai Dietetikus Szövetség jóváhagyási pecsétjét adta neki. A szukralóz pedig megkapta a biztonsági pecsétet a Közérdekű Tudományos Központtól, egy washingtoni székhelyű fogyasztói támogató csoporttól.
A szukralóz az egyetlen mesterséges édesítőszer, amely cukormolekulákból készül. A cukormolekula egy részének klórral történő helyettesítésével rendkívül stabil molekula jön létre, amelynek körülbelül 600-szorosa az asztali cukor édessége. De ne féljen, a klór nem jelent egészségügyi kockázatot; gondolj a sóban lévő klórra (nátrium-klorid).
Ezzel a cukorszerű ízzel és kiváló stabilitással a szukralóz gyakorlatilag minden típusú ételben és italban felhasználható a cukor helyett. Még granulált kiszerelésben is kapható, amely ugyanazt méri, mint az asztali cukor.
Más mesterséges édesítőszerektől eltérően a szukralóz egyedülálló abban az értelemben, hogy a szervezet nem hatékonyan szívja fel. A szervezet által elfogyasztott szukralóz teljes mennyiségének csak körülbelül 2% -át szívja fel a test, ami apró mennyiség, figyelembe véve az asztali cukor kívánt édességének eléréséhez szükséges kis mennyiséget. A fennmaradó 80% épen átjut az emésztőrendszeren, és változások nélkül könnyen eltávolítható. Az apró mennyiség nulla energiát ad, ami nulla kalóriát jelent.