Az immunológia és a táplálkozás nagyon jól illeszkedik a házassághoz
Mióta a Gyógyszerész szakot tanulmányoztam (2004-2009), mindig is különleges csodálatot éreztem mindazok iránt, amelyek az immunrendszerünkhöz (védekezésünkhöz) kapcsolódnak. A diplomám harmadik évfolyamának immunológiai tárgyában megtanultam a védekezés működését, az immun alapú betegségek mechanizmusait, és egy klinikai immunológiai laboratóriumban agilitást szereztem az alapkutatási technikákban. Az a szeretetem, hogy tovább tanulok ezen a területen, arra késztetett, hogy munkatársaként csatlakozzam az Ana Angulo vezetésével az Institut D'Investigacions Biomèdiques August Pi i Sunyer (IDIBAPS) "Intim és Adaptív Immunrendszer immunreceptorainak" laboratóriumához. . Általánosságban elmondható, hogy kísérleti munkám abból állt, hogy tanulmányoztam a citomegalovírus - egy mindenütt jelenlévő kórokozó, amely életében látens fertőzéseket okoz, és amelynek súlyos következményei vannak az immunhiányos személyeknél - és a gazdaszervezet immunrendszerének kölcsönhatásának különböző aspektusait tanulmányoztam. Ez volt az első kapcsolatom az immunológiával.
Későbbi táplálkozási képzésem és kimeríthetetlen szenvedélyem, hogy egyedül folytathassam a tanulást, arra késztettek, hogy elmélyüljek és elmélyüljek a Immuntáplálkozás, mi az a baj tanulmányozza a táplálkozás és az immunitás kölcsönhatásait; bár nemzetközi körökben van némi vita e kifejezés kapcsán. Ha az immunológia és a táplálkozás önmagában két lenyűgöző tudományág, képzelje el, mikor jönnek össze ... Tanulja meg, hogy mit eszünk és életmódunk (többek között a fizikai aktivitás, a testmozgás, az ülő viselkedés és az alvás) hogyan befolyásolja védekezésünket a Tudományos Kutatások Felsõ Tanácsának immuntáplálkozási kutatócsoportja, amelynek tagja vagyok, Ascensión Marcos professzor vezetésével és 1987 óta dolgozik ezen a területen.