Az olaj, mint az ideális egészséges étrend alapja
Az elhízás veszélye, különösen a gyermekeknél és az olajfaliget környezeti előnyei, az O-LIVE kongresszus napjára összpontosítottak!
A jövő élelmiszer-trendjei és az olajfaligetek termesztésének a bolygó egészségére gyakorolt előnyei tegnap középpontjában az Ibériai Múzeumban megrendezett O_LIVE! Szűz olívaolajjal, olajbogyókkal és egészséggel foglalkozó III. Nemzetközi kongresszus második napja áll. Jaén a mai vasárnapig. Több mint 200 olíva-, egészségügyi vagy élelmiszeripari kutató és szakember vesz részt a rendezvényen, amelyet a Jaéni Egyetem szervezett Jaén tartományi tanácsának támogatásával.
A reggeli első, a jövő ételeire összpontosító asztalt Francisco Reyes, a Jaén tartományi tanács elnöke és Manuel Anguita Tosiriano játszotta, aki a Spanyol Kardiológiai Társaság elnöke. Mindkettő figyelmeztetett az elhízás veszélyére, mivel ez a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezője, amely Spanyolországban a halálozás legfőbb oka. Ebben az értelemben az Anguita arról számolt be, hogy Spanyolországban a felnőtt lakosság 60 százaléka elhízásban vagy túlsúlyban szenved, és hogy a gyermekkori elhízás tízszeresére nőtt az elmúlt évtizedben. "Ennek a nagy problémának a megoldása a táplálkozás javítása és a testmozgás elősegítése, különösen a gyermekek körében" - mondta.
Francisco Reyes a maga részéről a mediterrán étrend táplálkozási értékeinek visszatérésére és a sportolás népszerűsítésére szólított fel. «A tartományi tanácsok nem rendelkeznek hatáskörrel az egészségügy terén, de hozzájárulunk azzal, hogy Jaén településen sportlétesítményeket építünk, ami megkönnyíti a testmozgást. Így elértük, hogy a falvak találkozási pontja sportközpont lett "- mondta.