Az olasz nők trükkje, hogy hízás nélkül fogyasszanak tésztát
Szerző: Nancy Polvo Rosales/Salud180
MEXIKÓ VÁROS.
Biztosan hallottál már életedben arról, hogy az olaszok evéssel töltik az idejüket tészta egész nap, talán ez az ötlet csak egy közhely, mint mondani, hogy mi, mexikóiak, állandóan tacót eszünk, bár azt mondják, hogy A taco fogyasztása egészségesebb, mint a granola bár!, de ha ez igaz lenne, akkor az olaszok miért nem hízni ha a tészta magas szénhidrátok?
A Salud180-ban azt a feladatot tűztük ki magunk elé, hogy melyiket vizsgáljuk meg Az olasz nők trükkje, hogy tésztát fogyasszanak súlygyarapodás nélkül (és nem, ez nem testmozgás).
A trükk az, hogy megfőzzük a Pasta al dente!, vagyis addig kell főzni, amíg elég lesz főtt, de kissé kemény. Ilyen módon elkészítve megkapja a glikémiás index (milyen gyorsan emeli egy étel az cukor a vérben) szénhidrátok maradj alacsonyan, ellentétben azzal, ha több lenne főtt és egy puha állagú.