Azon élelmiszerek listája, amelyeket nem fogynak a súlygyarapodástól való félelem miatt CuidatePlus
Mindig is hajlamos volt az ételeket két csoportba sorolni differenciált, akik elhíznak és akik nem. Ez a tendencia ráadásul az utóbbi időben fokozódott a test kultusza és a fizikai kép miatti globális aggodalom miatt.
"Ezzel a meggyőződéssel az a probléma, hogy alapvető hibából indul ki vagyis valóban vannak olyan kalóriatartalmú ételek, amelyek másoknál, de az a tény, hogy hízunk-e vagy sem, nem egyetlen ételtől függ, hanem az étrendünk globális összetételétől és az elfogyasztott kalóriák és az hogy költünk. Továbbá tévesen hajlamosak vagyunk az alacsony kalóriatartalmat társítani az egészségeshez, és ezért a magas kalóriatartalomhoz kalória őrültekkel és ez nem mindig igaz ”- magyarázza Carmen Escalada, a Európai elhízás-egészségügyi intézet (IMEO).
"Valójában minden alkalommal, amikor az emberek eljönnek a konzultációra, általában kérdéseket tesznek fel olyan ételekkel kapcsolatban, amelyek elhíznak" - mondja Jorge Ascariz, a Dietetika vezető technikusa Spanyol Kiváló Egészségügyi Technikusok Társasága (SETSS).
Tekintettel a olyan ételek, amelyeket nem a súlygyarapodás félelme miatt fogyasztanak, a leggyakoribbak közül néhány kenyér, a tészta, a sajt, a zöldségek, a krumpli, a csokoládé, a süteményeket, a fagylaltok és pizza, bár Escalada rámutat, hogy ez a lista az évek során megváltozott.
A jelzett ételek
Kenyér
„Nem a fogyasztás elkerüléséről van szó, mivel ráadásul Spanyolországban van egy fontos társadalmi és kulturális összetevője, hanem az, hogy Válasszunk egy minőségi kenyeret, és fogyasszuk azt a fizikai aktivitásunknak megfelelő mérsékelt mennyiségben”, Kiemeli Escalada.
Válasszon a minőségi kenyér Gondoskodnunk kell arról, hogy 100% teljes kiőrlésű lisztből készüljön, és sótartalma ne legyen túl magas. Így amellett, hogy csökkentjük a gyorsan asszimilálódó szénhidrátok bevitelét (amelyek leginkább összefüggenek a elhízottság), növelni fogjuk a rostbevitelünket, ami elősegíti a jóllakottságot, a vitaminokat és az ásványi anyagokat.
„Ha az elismertre alapozzuk mediterrán diéta, a kenyérnek és a gabonafélékből származó ételeknek (tészta, rizs és különösen teljes kiőrlésű termékeik) szénhidrátban gazdag összetételük miatt a napi étrend részét kell képezniük, mivel ez a fő energiaforrásunk "- mondja Ascariz, hangsúlyozva, hogy teljes kiőrlésű termékeik több rostot adnak nekünk. „Ez nem azt jelenti, hogy naponta kell ennünk őket, de a napi étkezések egy részében igen. Valami nagyon fontos a mennyiségek figyelembevétele ".
Tészta
A tészta esetében ugyanúgy történik, mint a kenyérnél. "Ezek nem különösebben kalóriatartalmú ételek, de ha finomított liszttel fogyasztjuk őket, akkor nagy mennyiségű, gyorsan asszimilálódó szénhidrátot fogunk biztosítani testünk számára, amelyek egyéb problémák mellett elősegítik a súlygyarapodást" - magyarázza a klinikai táplálkozási szakember.
Ezért fogyaszthat tésztát, de mindig ügyeljen arra, hogy az szerves legyen, és a fogyasztás mennyiségét és gyakoriságát igazítsa az általunk végzett gyakorlathoz. Ezenkívül fontos, hogy vigyázzon a szószokkal és egyéb összetevőkkel, amelyekkel kombinálják a főzésben, mivel sok esetben éppen ezek növelik a leginkább bevitt kalóriát.
Konkrétan, mondja a SETSS tagja: „hetente párszor fogyaszthatunk tésztaételeket, lehetőleg teljes kiőrlésű tésztákat és figyelembe véve valami nagyon fontosat: az adagokat. Személyenként legfeljebb 100 gramm „nyers” tészta ”.
A sajt
"A sajt kalóriatartalmú étel, mert sok esetben magas a zsírtartalma. Ugyanakkor olyan sokféle sajt létezik, hogy némelyiket élvezhetjük anélkül, hogy tartanánk a kalóriabevitelünk jelentős növekedésétől. Így néhány kevésbé kalóriatartalmú burgos sajt, friss mozzarella, túró, sima vagy normál friss sajt és feta sajt ”- sorolja az Escalada.
A sajttal kapcsolatban Ascariz kijelenti, hogy „ha friss, hetente többször is elfogyaszthatjuk; gyógyítottak esetén kevesebb mennyiségben kell szednünk őket, mert sokkal zsírosabbak, ezért kalóriatartalmúak és kevésbé előnyösek azok számára, akik diszlipidémiában szenvednek. ".
A csokoládé
"A csokoládé Ez az egyik olyan étel, amely mindig is a súlygyarapodáshoz volt leginkább kötve, tehát mindig is kikerült a fogyásról szóló irányelvekből”Tudomásul veszi Escaladát. - Azonban, mint a sajt esetében, bár ez meglehetősen kalóriatartalmú étel, sokféle változat létezik. Ha el akarjuk fogyasztani és meg akarjuk tartani a súlyunkat, akkor azt kell eltekinteni attól, hogy mértékkel vesszük, nézd meg az összetételét. A legfontosabb az a kakaómennyiség, amelyet a csokoládé azóta tartalmaz, minél magasabb, annál jobb. Ily módon meggyőződünk arról, hogy kevesebb cukor van-e benne. Ezenkívül figyelembe kell vennünk, hogy a fehér és a hozzáadott diófélék vagy dehidratált gyümölcsök jelentősen növelik a kalóriákat ".