Bananas al Caldero videó és Dominikai édes banán recept

A Plátanos al Caldero nem desszert. Jól hallotta. Ez egy olyan kíséret, amely kedveli az ízünket az édes és sós keverésében.

Emlékszel a "mindannyian egyediek vagyunk" mondásra?

Ahhoz, hogy értékelje a tiét annak megfelelő mértékében, ismernie kell más kultúrákat. Ez egy olyan lecke, amelynek megtanulásához évek kellettek, és más országok konyhájának ismeretében jobban megértettem a mieinket: mi teszi egyedivé és mi a közös más.

Nem mi vagyunk az egyetlen olyan ország, amely ízlésesen keveri az édes és sós ételeket ételeinkben. Valójában a dánoknak van egy ehhez hasonló, de burgonyával készült, szintén karamellizált étele. Bár kevésbé édes, mint a cserepes banán (a burgonya kevésbé édes, mint az érett banán), édes, de visszafogott érzetet ad a hagyományos dán karácsonyi vacsorához.

Sok ázsiai ország gyümölcsöt és cukrot ad ételéhez, néha szuper meleg fűszerekkel kombinálva. És természetesen meg kell említenünk Puerto Ricót és Kubát, akik szintén az érett banán rajongói.

---