Bemutatunk 5 nyers hal FRESKIBO receptet
5 nyers hal recept
A meleg beköszöntével mindannyian friss és vidám ételekre vágyunk. Receptek, amelyek segítenek elviselni a nyár fullasztó hőmérsékletét. Ahogy a Freskibo-ban, mi is törekszünk a legmegfelelőbb és legvonzóbb receptek felajánlására az év minden évszakában, ma is Freskibóban: 5 nyers hal recept. Elkezdtük!
Lazac sashimi
Hozzávalók:
- 1 csomag Freskibo lazacfilé
- Szója szósz
készítmény:
A sashimi elkészítése nem bonyolult, de megvannak a maga trükkjei. A sashimi olyan nyers halrészlet, amelyet önmagában vagy szójaszószban fogyasztanak. Az ízletes sashimi megszerzésének trükkje a vágás. Az eltávolított bőrrel a lazacfát a vágódeszkára helyezzük, és felkészülünk a karaj filézésére. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy darabokat kell vágnunk, amelyeket egészben megeszünk. A vágásokat a hús ereivel ellentétes irányban kell végrehajtani, figyelembe véve, hogy vastagsága ne haladja meg a 4 mm-t. Az adagok tuskó alakúak lesznek, tökéletesek arra, hogy egy falattal fogyasszák. Bemutatjuk a tányért a sashimivel és egy kis tartállyal a szójaszószhoz, így minden egyes részt átitathatunk.
Tőkehal carpaccio olívaolajjal
Hozzávalók:
- 1 csomag tőkehal a sóig Freskibo
- Paradicsom
- fekete olajbogyó
- Extra szűz olívaolaj
- Fekete bors
- Alacaparras
készítmény:
Az első lépés a tőkehal előkészítése lesz. Műanyag burkolattal feltekerjük, és úgy nyomkodjuk, hogy egy állandó tömb legyen. Ezután 1 órára hűtőbe tesszük. Kihasználjuk azt a tényt, hogy a tőkehal a hűtőszekrényben van, és elkészítjük az ételt kísérő vinegrettet. 4 érett paradicsomot reszelünk le, eltávolítva a magokat, és adjunk hozzá egy nagy mennyiségű olívaolajat, egy marék kapribogyót és fekete borsot. Ha letelt az óra, kivesszük a tőkehalat, és nagyon vékony szeletekre vágjuk. Csak a finom tőkehal-darabokat kell a tányérra helyezni, leönteni a vinaigrettel és a tetejére úgy vágni, hogy néhány apróra vágott fekete olajbogyót helyezünk a tetejére.