BMI, napi kalória,

Igen vagy nem. Fekete vagy fehér. Sokszor a válaszok nem olyan egyszerűek és kell, hogy legyenek árnyalt. Ma megválaszolok néhány konkrét kérdést, amelyet kaptam, és amelyek úgy gondolom, hogy mindannyiótokat érdekelhetnek.

Kérdez: Szeretném tudni, hogy a BMI (testtömeg-index) szigorú-e.

Válasz: A BMI egy matematikai képlet, amely csak az ember magasságát és súlyát veszi figyelembe, BMI = súly (kg)/magasság² (cm). Egyéni szinten nem túl érdekes, hacsak nem használják a variáció megtekintésére (ha az egy idő alatt növekszik vagy csökken), vagy a gyermekeknél látni az evolúciót. A BMI a vérnyomással, a glükózzal, a trigliceridekkel együtt ... a has kerületének mérése ... vagyis, meghatározások halmaza, amely mást tud mondani nekünk. Az izolált BMI-értékek az egyének csoportosítására szolgálnak elsősorban tanulmányok és statisztikák céljából. Egyéni szinten tény, több nélkül. Ne ragadjon rá. A konzultáció során felnőttek számára csak akkor számolom a BMI-t, ha közvetlenül kérdezi tőlem (ide kattintva elolvashatja a «Súly, ideális?» Cikket. Érdekességként elmondom, hogy egy gyógyszerész beteg úgy döntött, hogy a gyógyszertárban lévő mérleg által kinyomtatott BMI-információkat törölte a jegyeken, mert az emberek megőrültek.

Kérdez: Szeretném tudni, hogy minden felnőttnek szüksége van-e napi 2200 kalóriára, sem többre, sem kevesebbre.

Honnan származik a kalóriaszámolás? Azoktól az időktől kezdve, amikor a szervezetet úgy kezelte, mintha egyszerű gép lenne. Úgy gondolták, hogy a súly a belépő és a ráfordított összeg egyensúlyának eredménye (energiamérleg), mintha pénz lenne a bankban. A lényeg az, hogy most már tudjuk, hogy ami kihasználja a bejövő előnyeit, az a főzés módjától is függ, attól, hogy az ételnek van-e rostja, vagy sem, a bél mikrobiotáján vagy flóráján ...

---