Burgonya tortilla hagymával

Hozzávalók

6 tojás.
½ kiló burgonya.
100 gramm hagyma.
½ liter nagyon enyhe napraforgó- vagy olívaolaj.
Só.

Adag: 4 ember
Idő:20-30 percig
Nehézség:Könnyen
Ár:Kevesebb mint 5 €

Receptek:

Ahogy kidolgozták

Forró olajjal serpenyőben megpirítjuk a brounoisse-be (kis négyzetekre) vágott hagymát. Miután aranyszínű, szűrővel leeresztjük és fenntartjuk. Ugyanabban az olajban megpirítjuk a vékony szeletekre vágott burgonyát, amelyet főzés közben a réselt kanállal felaprítunk, amíg négyzet alakúak lesznek.