Cézár saláta garnélával - Esbieta Receptek

A cézár saláta az egész világon jól ismert és nagyon népszerű, még azok számára is, akik nem szeretik a salátákat, részben a finom mártásának köszönhető.

esbieta

Már megtanítottalak, hogyan készíts egyet alap Caesar saláta, az alapvető összetevőkkel és nagyon rövid idő alatt. Most egy másik szintre emeljük azok számára, akik még jobban szeretnék élvezni.

Cézár saláta garnélával

Hozzávalók

SALÁTALAP

  • nagy saláta lehetőleg római
  • 300 g garnélarák
  • 5-7 szelet kenyér előző nap
  • 20g reszelt parmezán
  • olaj ízlés szerint

CESAR RUHÁZÁS

  • 5 széles steak
  • 1 tojássárgája
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál fehérborecet
  • 100 ml enyhe ízű olaj
  • 20-30 g reszelt parmezán
  • fekete bors

Lépésről-lépésre kidolgozás

Megjegyzések a garnélarákos cézár saláta receptjéhez

Ami megkülönbözteti a Caesar salátát a többitől, az a sajátos szósz, amely durván szólva majonéz fokhagymával, szardellával és/vagy Perrinsszel. Azt mondják, hogy az eredeti recept nem szardellát, hanem Perrins-t használt.

Ma már sok szósz recept van. Mindenkinek joga van létezni, és mindenki kiválaszthatja azt, amelyik a legjobban tetszik.