Chambelland; Gluténmentes Párizs; Celiac, de boldog; éljen boldogan glutén nélkül
Nagyon szerencsés vagyok. Ha párizsi látogatás csodálatos, akkor egy barátnővel "lányos tervként" megcsinálni nagyon szórakoztató. És ha celiakia vagy, és ő allergiás a búzára, akkor ez nagyon kényelmes. Soha nem unom Párizst. Amikor először jártam, arra gondoltam: "itt legalább 6 hónapot kell eltöltened, hogy megismerd." Jártam hátizsákkal, romantikus kiruccanásokkal, munkával, családi utakkal, és soha nem fáradok el, mert mindig ezer új dolgot fedezek fel.
A gluténmentes étrendről szólva ez nem a legmegfelelőbb hely. Az éttermekben keveset tudnak a témáról, nem kaphat sok gluténmentes címkével ellátott terméket, nincsenek címkézési előírások, és az igazság néha nehéz találni valami gluténmentes ételt, de azt kell mondanom, hogy mivel először ment, mivel eddig celiakia vagyok, a dolgok kissé javultak. Mindenesetre a cöliákia kulcsa az, hogy az életet ne az élelemre összpontosítsuk. Párizs sokkal több, mint az étele.
Ma egy olyan helyről szeretnék beszélni, amely bár néhány éves, de új számomra, amelyet hívnak Chambelland (14 Rue Ternaux, 75011). Pékség és cukrászda, ahol minden gluténmentes és organikus. A liszteket a saját malmukban készítik, a kenyereket a saját sütőjükben sütik.
Kicsit hideg volt a teraszra, így bent ettünk. Az asztal területe apró, és szorosan kell enni. Egy bárban voltam székletekkel, és minden alkalommal fel kellett kelnem, amikor valakinek be kellett lépnie vagy el kellett mennie, de ez nem panasz, ez Párizs.
Kenyér
A hely gyönyörű, mint a legtöbb párizsi cukrászdában, és a felsorakoztatott négyzet alakú kenyerek fotói egyike lehet azoknak a geometriai formáknak, amelyeket díszítéséhez a kanapé tetejére tett.;-)
Olyan sokféle kenyér van, hogy nehéz választani. Vásárolunk: 5 szemes kenyeret, csokoládé kenyeret és sportoló kenyeret. A csokoládé kenyér nem édes kenyér, csokoládé cupcake illata van, de elég keserű étcsokoládé chips. A barátom nem volt nagyon vicces, de tetszett. Az 5 gabona kenyér rendben volt, de imádtam a sportolók kenyerét. És nem arról van szó, hogy loooooty sportoló vagyok, hanem arról, hogy szárított gyümölcsök (füge és valami más) volt, és finom volt.