CITRUS VAGY CITRUS
714-ben a muszlimok megérkeztek Sharq al-Andalusba és Castellón tartományba, Az itt lakó hispán-latinok békések voltak, ezért egy független állam tagjai megóvták személyes szabadságukat és vagyonuk ellenőrzését.
Ami a szolgai osztályokat illeti, a muszlimok érkezése látszólag kedvezett nekik. A keresztények szolgái igazság szerint folytatták gazdáikat, mint korábban, de megszerezték a megfellebbezhetetlen jogot a javak elidegenítésére, és azok, akik a muszlimok földjén maradtak, egyfajta bérlői részvényesek lettek, szinte minden függőség nélkül mezőgazdasági feladataikat.
A régi latifundiák földjeinek újraelosztása, az öntözőrendszerek javítása: csövek, vízikerék, csatornák, tavak. de az arab agronómia hatóköre sehol sem nyilvánvalóbb, mint a fajok bevezetése, eddig egzotikus, annyi bölcsességgel és sikerrel hajtották végre, hogy azok közül, akik megpróbáltak hozzáadni az őslakosokhoz, egyik sem bukott meg.
Kétségtelenül az arabok voltak az ügynökök, akik a legtöbbet tették a citrusfélék elterjedéséért, A mai napig fennmaradtak azok a töredékek és reprodukciók, amelyek az ismert világban terjesztett, de vallási érzelmekkel, kereskedelmi hálózatokkal és Mekkába tartó zarándoklatokkal egyesített muszlimok tapasztalatait mesélik el; írásai feltárják előttünk az emberek magas kulturális színvonalát.
Ugyanez a kutató, mint sok más, Castellón tartomány Auranciaceae-ról szóló tanulmányában, amelyet 1877-ben ítéltek oda, biztosítja: "A savanyú narancsfát, az édes elődjét az arabok a Gangeszen túli helyekről hozták a 10. század körül, és akklimatizálódtak a birodalmukhoz tartozó összes országban".
A feltételezés akkor válik bizonyossággá, amikor a német Von Popplaw megbízható adatokat szolgáltat a térségben található fontos tantan-termelésről, abban az időben, amikor szinte az összes általa meglátogatott vagy megkérdezett város még szaracén volt, és az általa használt limuzin taronja szó arabes prosziaja egyértelműen jelzi, kinek köszönhető annak a növénynek a szaporodása, amelynek gyümölcsével tartozik., a savanyú faj édesgé változott az oltással és az egymást követő felújítások Castellón tartomány egyik fő terményévé váltak, testvére méltó vetélytársa Valenciának az áhított Hesperideas termesztésében.
Továbbá, éghajlati osztályozást hozott létre, amely hét kategóriát hozott létre és citrusokat helyezett el: citrom, keserű narancs, mész, zamboa, citrom és hasonlók, amelyek ideálisak az éghajlatunkhoz, mivel meleg és száraz, de nem extrém.
Arra a tényre hivatkoztak, hogy évente többször virágzott, szinte folyamatosan fenntartva a virágokat és gyümölcsöket. Ez a körülmény - hangsúlyozták - nem történt meg a többi ismert citrusfélével. Azt is megállapították, hogy a márciusi és áprilisi virágzás gyümölcsei édesebbek és étvágygerjesztőbbek voltak.
A GASTRONOMIA ÉS A NATURISTA GYÓGYSZER BELSŐ megtaláljuk a lekvár és a citrompép szirupjának fogyasztását. A citromecetet használták a tej felpörgetésére.
Január hónapja felé egy hagyományos savas almaborpép-szirupot készítettek, amelynek gyógyhatású tulajdonságokkal kell bírnia, és elkészült egy hagyományos taronja lekvár, míg decemberben ezek a gyümölcsök beérettek. A grapefruitból és pézsma összetételű parfümöt, amelyhez rózsavizet adtak, nyáron ajánlották, amikor a citrompépet aperitifként lehetett venni a nyári szomjúság felfrissítésére és csillapítására.
Az orvostudományban a grapefruit héját ajánlották a lehelet illatosítására, és ebből fogkrémeket készítettek, amelyek rendkívül hatékonyak az íny erősítésére, míg a levelet az emésztés elősegítésére fogyasztották. A grapefruit főzet hatékony volt hasmenés és hányás ellen. A kis mennyiségben meleg vízzel elfogyasztott gabona a hagyományos iszlám orvoslás szerint általában gyors méreganyag volt a mérgek, különösen a kígyók és a skorpiók harapása ellen.