Daikon krém vagy japán retek

daikon

A daikon vagy a japán retket széles körben használják az ázsiai konyhában, és kissé fűszeres ízű. A Daikont frissen, szárítva vagy dehidratálva értékesítik, és bármelyik formában sok játékot ad a konyhában. Néhány felhasználási lehetőség, amelyet ennek a gyökérnek adhatunk: levesek, krémek készítése, mint ez a recept a daikon krémhez, amit ma készítek, vagy köretként. A Daikon finom nyers reszelt salátában vagy más főtt ételekben.

Ebből a gyökérből kiemelhetjük, hogy:

  • nagyon gazdag C- és B-vitaminban
  • magnézium, kalcium, vas, foszfor és kálium ásványi anyagok figyelemre méltó mennyiségben vannak jelen,
  • Ezenkívül gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, nyugtató, méregtelenítő hatású és segít a nyálkahártyák eltávolításában.