Dátum a beduin nappostája kenyerét
A dátumok nagyon ősi árucikkek, tele vannak értékes tápanyagokkal és gyönyörű történetekkel.
Gazdagok és új termésük november végétől elérhető.
A randi megevése öröm. Lehet kapzsi és lenyelheti anélkül, hogy csak rágna vagy élvezné, időt szán és értékel minden árnyalatát.
Az ideális dátum száraz, de lédús, matt fényű és enyhén ragadós. Ahhoz, hogy a legtöbbet hozza ki belőle, be kell tennie a szájába, és egyik oldaláról a másikra kell vinnie, el kell távolítania a csontot, és hagyni kell, hogy megolvadjon, mivel a fogainak használata nélkül feloldódik.
A datolya nem illatos, de sűrű, kissé mézre emlékeztető édessége az ízlelőbimbókat elfoglalja élvezete során. Nem csoda, hogy a dátumokat természetes afrodiziákumnak tekintik.
Már Ábrahám pátriárka és később Mohamed is a rajongók igazi rajongói voltak. Muhammad állítólag hónapokig táplálkozott a „sivatagi kenyérrel”, és datolyapálmák (Phoenix dactylifera) ültetésére ösztönözte a híveket.
A Korán és a Biblia különféle alkalmakkor nevezi meg őket. A muszlim böjt hónapjában, a ramadánban szokás napnyugta után egy pohár vízzel és egy dátummal megtörni a böjtöt. Így kapsz gyors energiát egy napos éhség után.
Brit tanulmányok szerint a dátumok a fájdalmat is elviselhetőbbé teszik. Ezért a terhes nőknek ajánlott pár randevút rendszeresen fogyasztaniuk a szülés előkészítéséhez. Úgy tűnik, hogy Szűz Mária is így készült Jézus születése előtt, és ez a Korán szerint olyan dátumpálma alatt született, amely érett dátumokat csapott le.
Egészséges energia
Az emberek már régen felfedezték dátumvágyukat.
Kr. E. 4000-ben az első utalásokat rájuk találták Ur városában (a mai Irakban).
Az egyiptomiak a datolyapálmát is termesztették, amely hieroglifákban szimbolikusan egy évet jelentett.
A fáraókat, amikor a másik világba tartanak, randevúval látták el a sírt. Az egyiptomi orvosok nagy reményeket fűztek a duzzadt láb és térdproblémák ellen használt dátumsziruphoz is.
Az ókorban a gyümölcsöt fertőzések, sőt daganatok ellen használták. A sebeket datolyapaszta és teve tej keverékével kenték be. A cserzőanyagok összehúzó tulajdonságokkal rendelkeznek, ezért segíti a sebek gyógyulását.
A dátumokat ma is szinte csodálatos ételnek tekintik. 70% szénhidrátjukkal kis kalóriabombákká válnak. Ideális felszerelést nyújtanak a hosszú teve-lovaglásokhoz.