Diéta - Vegán - Mit jelent vegánnak lenni? Egészség és Wellness
Tartalomjegyzék
Mit jelent vegánnak lenni?
Az étrend szempontjából a veganizmus abban különbözik a vegetáriánustól, hogy a vegánok csak növényi eredetű ételeket fogyasztanak. Szigorú vegetarianizmusnak is nevezik, ez az étrend kizár minden állati terméket, nemcsak a húsokat, hanem a mézet, a tojást vagy a tejtermékeket is. Az állati eredetű élelmiszerek, például a tejtermékek és a méz szintén nem tartoznak ide.
Miért eszel vegán és vegán?
A vegánná válás összefüggésbe hozható a fogyás vágyával. Valójában a vegán étkezés egyenértékű a tranzit megfelelő működéséhez szükséges élelmi rost feltöltésével. Ez a diéta emellett csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség kockázatát, és a zsír megszüntetésével segíti az elhízás elleni küzdelmet. Kiegyensúlyozott receptek elkészítése vegetáriánus étrend alapján szintén segít megelőzni a magas vérnyomást és az ízületi gyulladásokat.
Más, veszélyeztetettebb okok azonban arra kényszeríthetik az embereket, hogy vegánokká váljanak, mivel a veganizmus nem korlátozódik arra, hogy ne fogyasszon húst vagy tejterméket. Valójában egy teljes értékű életmódról van szó, amely szintén ragaszkodik ahhoz, hogy ne vásároljanak állati kizsákmányolásból származó termékeket. Ezt szem előtt tartva a vegánok nem viselnek bőrből, gyapjúból vagy szőrből készült ruházatot, és nem vásárolnak kozmetikumokat, amelyeket állatokon teszteltek.
Mit esznek a vegánok, és honnan tudhatja, mit kell enni, amikor vegán vagy?
A tiltott termékek nagy listája ellenére a vegánok számos gazdag és ízletes ételt fogyaszthatnak. Ezt szem előtt tartva, az ételek, amelyeket vegánként előnyben részesítenek, a következők:
- Szezonális zöldségek és gyümölcsök a maximális ásványi anyag és vitamin bevitel érdekében;
- Teljes kiőrlésű gabonafélék és hüvelyesek, például lencse, quinoa, bab vagy akár csicseriborsó a fehérje feltöltésére és az éhségérzet leküzdésére;
- Növényi fehérjék, elengedhetetlenek a kiegyensúlyozott étrendhez;
- Növényi termékekből készült italok, például szójabab, zab vagy mandula;
- növényi olajok főzéshez, például olívaolaj vagy repceolaj, omega-3-tal töltve.
A vegán étrend veszélyes lehet-e az egészségére?
Amellett, hogy nemes cél, a veganizmus számos szempontból előnyös az egészség számára, és számos betegség megelőzésében segít. Az ilyen típusú étrendnek azonban lehetnek hátrányai. Valójában a 100% -ban növényi étrendre való áttérés bélrendellenességekhez vezethet. Igaz, hogy az emésztőrendszer húsoktól való éjszakai megfosztása káros lehet a szervezetre. Bizonyos alkalmazkodási időre van szükség, mielőtt teljesen megváltozik.