Diéták Házi készítésű pattogatott kukorica az étkezések közötti nassolás titka (és nem hízik el)
Már nem szükséges moziba menni pattogatott kukoricát enni. Házi változatuk nagyon egészséges snack, mivel alacsony zsírtartalmúak és rostokban gazdagak.
Ropogós, meleg, bolyhos, ízletes. Ki nem szereti a pattogatott kukoricát? De hogyan kell minden harapnivalót, rossz hírnév kíséri őket és jó okkal: azokat, amelyeket a moziban vagy a mikróban melegítésre kész zacskókban eszünk Nemkívánatos zsírokkal és sóval vannak tele. Azonban bizonyítottan egészséges étel, feltéve, hogy megfelelően főzik őket. Az övék táplálkozási tulajdonságai tegye tökéletes alternatívává a hasábburgonyával és más hasonló harapnivalókkal.
„Ha nem vajjal készítik el őket, vagy nem használják túl sóval vagy cukorral, akkor egészségesek. Egy evőkanál olajjal főzhetők, bár sokkal jobbak anélkül, hogy egy szilikon pattogatott kukoricatál lenne ”- javasolja Maria del Mar Navarro, elnöke Kasztília-La Mancha (Codincam) Dietetikusok-Táplálkozási Szakértők Hivatalos Főiskolája. És hozzáteszi: "A legtöbb snack transz- és hidrogénezett zsírokat tartalmaz, a házi készítésű pattogatott kukorica pedig nem." De sokkal több oka van annak, hogy imádják őket és meneküljenek a tőzsdéről. Itt vannak a legfontosabbak:
1. Rostokban gazdag
A pattogatott kukorica teljes kiőrlésű gabona, és "több rostot tartalmaz, mint bármely más snack" - magyarázza Navarro. Körülbelül 8 gramm/100, míg a hasábburgonya csak körülbelül 4,6 g. A rost segíti a fogyást, csökkenti a vércukorszintet és küzdj a székrekedés ellen. Azoknál az embereknél, akik jó mennyiséget esznek, kisebb a szívbetegség, a 2-es típusú cukorbetegség vagy az elhízás kockázata. A felnőttek számára ajánlott napi rostmennyiség napi 20-35 gramm.
2. Nagy mennyiségű polifenol
Vagy mi ugyanaz, antioxidánsok, azok az anyagok, amelyek megvédik a sejteket a szabad gyököktől. A Scranton Egyetem megjegyzi a polifenolok magas koncentrációját, olyan mértékben, hogy meghaladja a gyümölcsök és zöldségekét, többek között azért, mert a pattogatott kukorica csak 4% vizet tartalmaz, míg a zöldségekben, ezeket az antioxidánsokat 90% -os folyadékban hígítjuk. A kutatók szerint egy adag popcorn 300 milligramm polifenolt tartalmaz, míg egy adag gyümölcs 160 milligrammot tartalmaz. És még akkor is, ha a fogaid között vagy a torkodban zavar, egyél meg a héjat, mert ott koncentrálódik a legtöbb antioxidáns és rost.