Dukan fagylalt recept vörös szilval és agarral
Finom vörös szilvafagylalt és koleszterinmentes agar, alkalmas cukorbetegek számára és a konszolidációs és stabilizációs fázisban a Dukan diétára.
-
20 perc főzés + 15 perc. Előkészítés Nehéz nehézség 3 fő Fagylalt receptek Thermomix
A Dukan vörös szilva és az agar fagylalt recept hozzávalói
-
450 gr. tiszta vörös szilva, bőr vagy gödör nélkül 4 gr. agar agarporból 1-2 evőkanál édesítőszer (szacharin, aszpartám, stevia, splenda) 500 gr. 0% felvert friss sajt vagy cukrozatlan sovány joghurt
A Dukan vörös szilva és az agar fagylalt recept elkészítése?
Ezt a vörös szilva- és agarfagylaltot úgy kezdjük, hogy a habosított sajtot (vagy joghurtokat) kivesszük a hűtőszekrényből, hogy azok használat közben szobahőmérsékletűek legyenek.
Megtisztítjuk a szilva, eltávolítva a bőrt és a csontot. Megmérjük, és egy fazékba tesszük őket a tűzre, darabokra vágva. Nincs szükség víz hozzáadására. 15 percig főzzük, a szilvát összetörve kapjuk meg a levét. Ez idő után szilva pürét kapunk.
Megmérjük az agar agart: 4 gramm 4 szintes teáskanál, a legkisebb teáskanál felhasználásával, amelyekkel a kávét keverjük. Az agart hozzáadjuk a szilva püréhez. Trükk: ha az Agart rászórjuk a pürére, nem lesz csomó, és könnyebben szét fog esni, mintha egyszerre adnánk hozzá. Főzzük még legalább 2 percig, kevergetve, hogy megakadályozzuk az agar megégését. Már majdnem kész a dukani vörös szilva és az agar fagylalt.
Kikapcsoljuk a hőt, és pár percig hagyjuk hűlni a pürét. Hozzáadjuk azt az édesítőszert, amely a legjobban tetszik (szacharin, aszpartám, stevia, splenda stb.).