Egészséges főzési technikák - Az elhízás blog
Táplálkozási tippek
Carmen Escalada
Carmen Escalada legújabb üzenete (az összes megtekintése)
- Tenger gyümölcsei, szövetségesek karácsonykor - 21.04.01
- Kövér máj. Mi ez és hogyan lehet megakadályozni. - 2020.12.03
- Egészséges harapnivalók a megfázáshoz - 2020.05.03
Az egyik legfőbb aggályunk, ha figyelembe vesszük, hogy étrendünket megváltoztatni akarjuk a fogyás érdekében, vagy egyszerűen egészségesebbek, az az, hogy abbahagyjuk az ételeket.
Többek között ez azért következik be, mert megszoktuk, hogy az egészséges táplálkozás vagy a fogyás hagyományosan a nagyon korlátozott ételek és főzési technikákon alapuló szuperkorlátozó étrendekhez kapcsolódik.
Ezért ennek a bejegyzésnek az a célja, hogy elmagyarázza azokat a különféle főzési technikákat, amelyek segíthetnek célunk elérésében, és ötleteket adhat, hogy mindegyikből a legtöbbet hozza ki.
Vas: Ez a diéták par excellence főzési technikája. Igaz, hogy gyors és kényelmes, de az előkészületek lágyakká és unalmassá válhatnak. A legjobb ételek a húsok, a kemény húsú halak, például a monkfish és néhány zöldség. Annak érdekében, hogy a lehető legkevesebbet száradjanak meg, tanácsos, hogy a sütőrács meglehetősen forró legyen, és ahelyett, hogy olajat rakna rá, permetezze az ételre. Ez olyan héjat hoz létre a terméken, amely megnehezíti a saját víz elvesztését.
Az ilyen technikát alkalmazó receptre példa a garnélával és koktélparadicsommal ellátott császárnyárs. Kísérhetjük őket zöldséges grillezéssel.
Sült: Ez a technika másokat is magában foglal, például a papillotát, a vízfürdőt vagy a mikrohullámú sütőt. A grillhez hasonlóan ezeknek a főzési módszereknek az az előnye, hogy nem adnak kalóriát az ételhez, de sokkal szaftosabbak, mivel a hő alkalmazása állandó és homogén. Ezen technikák további előnye, hogy lehetővé teszik számunkra, hogy egyszerre több előkészületet hajtsunk végre, és nem követelik meg, hogy folyamatosan várakozzunk. Néhány olyan étel, amely ezzel a technikával a legjobb, olajos hal, például lazac vagy nagyobb hús.