Egészséges péksütemények (4-session tanfolyam) Страница регистрации, зарегистрируйтесь для
Нажмите на имеющееся место вашего интереса
Egészséges tészta (4 alkalom)
понедельник, 2018. október 15. · 18: 00h - 20: 30h (Európa/Madrid)
описание
4 ülésszak októbertől decemberig: hétfő (18.00-20.30h): október 15., október 29., november 12., november 26.
Szeretne megtanulni süteményeket, süteményeket és más édességeket egészséges módon készíteni, anélkül, hogy túlzásba esne?
El tudod képzelni, hogy élvezhetnél egy szivacsos és ízletes süteményt, amely fehér cukor, finomított liszt vagy nem ajánlott zsírok nélkül készült?
Ismeri a fehér cukrot helyettesítő édesítőszerek közötti táplálkozási különbségeket?
Szeretné megtanulni, hogyan lehet csökkenteni a sütemények glikémiás és kalóriatartalmát?
Ebben a nagyon teljes tanfolyamon meglátjuk, hogy mi a különbség az egészséges desszert és a nem. A tápláló összetevőkre fogunk összpontosítani, elsősorban azoknak a recepteknek a középpontjában, akik nem tudnak vagy nem akarnak cukrot, lisztet, glutént és tejtermékeket fogyasztani, valamint megfelelnek a speciális igényeknek.
Beszélünk arról, hogy melyek a kamránkban elengedhetetlen ételek a finom receptek elkészítéséhez: lisztek (azokra összpontosítunk, amelyek nem tartalmaznak glutént vagy régi gabonaféléket), édesítőszerek (megismerjük a különböző glikémiás indexeiket, hogyan viselkednek a a főzés típusa vagy annak kalóriatartalmának csökkentése), természetes állagú és ízű tartósítószerek stb.
Így elkészítheti saját édességeit, és módosíthatja az egész életen át tartó recepteket egészséges változatukban, amellett, hogy ismeri a liszt, finomított cukor, tejtermék és tojás helyettesítőit.
Tanfolyam, amelyet az egészséges cukrászda FROLIS cukrász szakácsai, valamint az energia-táplálkozás és a TCM szakácsa, Mireia Anglada adott.
Bevezetés az egészséges sütésbe. Milyen összetevőket használunk és cserélünk a szokásosakra: lisztek, édesítőszerek, tartósítószerek.
Gyakorlat: csésze desszertek.
Hogyan lehet folyékony és állagú a készítményekben?
Gyakorlat: sütemények, kekszek és muffinok.
Hogyan készítsünk olyan alapokat, amelyek nem törnek össze? Milyen töltelékekkel adhatunk krémességet és színt?
Gyakorlat: tartletek és sütik különböző töltelékkel.
Nyers tészta (nyers): alapok és hogyan ne essen túlzott kalóriatartalomba.
Gyakorlat: nyers vegán sütemények és szarvasgombák.
Ne hagyja ki ezt a tanfolyamot, ha ...
- Ön az édességek kedvelője, és szeretné tudni, hogyan lehet bűntudat nélkül élvezni őket.
- Allergiája és/vagy intoleranciája van, és nem tudja, hogyan készítsen az Ön igényeinek megfelelő édességet.
- Cukrászati technikákat szeretne profiktól megtanulni.
- Szeretne további információt kapni arról, hogyan lehet csökkenteni a glikémiás és kalóriatartalmat.
- Alkalmazni szeretné nagymamája receptjeit egészséges változatukban.
- Strukturált és megalapozott információkat keres az egészséges sütésről.