Egy arepa Nem köszönöm
Paulino Betancourt Figueroa szövege @p_betanco
VÉLEMÉNY, 2019. JANUÁR 28., 04:38
Hogyan értékeli ezeket az információkat?
MENŐ
Milyen felháborító
MILYEN CSIMBÓ
Néhány évvel ezelőtt, amikor Aaront, egy kolléga fiát diagnosztizálták kukoricaallergia szülei azt gondolták: „nincs több arepas, cachapák, empanadák vagy pattogatott kukorica ”. Elég gyakori a kukorica az étrendünkben, mert fehérjéiből sok termék készül. Például, ha citromsavat tartalmazó palackozott jeges teát iszunk, az gyakran a cukorban előforduló penészből származik, amely viszont kukoricából származik.
Továbbá Aaronnak le kellene mondania a szupermarket húsa erjesztett kukoricacukor tejsavval, kukoricából származó vegyszerekkel viaszolt gyümölcsökkel, paradicsommal érlelve etiléngáz kukoricából és tejből, kukoricából nyert vitaminokkal. - Olyan hasznos növény - mondaná Aaron a kukoricáról. Olyan sok dologgá válhat, amely az Ön szemszögéből megpróbálja megölni. És ez nem számít mindenre feldolgozott ételek Kukoricasziruppal, módosított étkezési keményítővel, xantángumival, mesterséges aromaanyagokkal, kukorica-alkohollal, kukoricából nyert maltodextrinnel készült. Igazi rémálom!
A kukoricaallergia viszonylag ritka. De ezzel az allergiával élni nagyon megérteni, hogy a kukorica mindenütt jelen van. A Venezuelában termesztett 1 050 000 tonna nagy részét nem fülből akarják fogyasztani, mivel a növény hasznos keményítők forrása az egész ellátási láncban.
Ez nem csak étel, hanem higiéniai termékekre is kiterjed, mert a szappan sokféle összetevője, például glicerin származhat a kukoricából.
Így van, hogy Aaron jelenleg olíva vagy kókuszolaj alapú szappant keresne, amelyet évekig használna, de a közelmúltban a válság miatt nehéz megtalálni. És ennek a tragédiának a befejezéséhez egy évvel ezelőtt átformálták a mosószer-márkát, amelyet annyira szeretett citromsav, úgyhogy ezt is le kellene mondanom.
Ha Ön a venezuelai felnőttek közel 4 százaléka közé tartozik, akik ételallergiában szenvednek, akkor érdekes lehet tudni, hogy egy arepa miért betegíthet meg egy falattal, miközben a töltelék csak a derékvonalának árt. Bár úgy gondoljuk, hogy a garnélarák, a kukorica és a tej nagyon különböző anyagok, a "nagy nyolc" allergén összekötő szála az a fehérjetípus, amelyet tartalmaznak.