Ehetek burgonyát a Whole30-on
Finom receptek, inspiráció és crossfit Paleomodern
2013. október 17, Vanessa Díez
A paleo étrendet követőknek feltett nagy kérdés az Mit ehetek?, és még sok más, ha az étrendet a legszigorúbb formában követi, mint a Whole30 esetében.
Elkezdi olvasni, és úgy tűnik, hogy minden ételnek van valamilyen hibája, vagy azért, mert az Ön esetében intoleranciája van, vagy ha Ön autoimmun betegségben szenved: tojás, dió, éjjeli tészta ... vagy azért, mert egészségtelen hormonális választ váltanak ki vagy mert függőséget okoznak. És ez az, amint kétségbeesett paleo testvérem egy napon megkérdezte tőlem: de a paleo diéta szerint van-e olyan étel, amely nem okoz függőséget?
Néhány nappal ezelőtt Bea, a blog olvasója egy üzenetben hagyott ezt az érdekes megjegyzést bizonyos ételek használatáról:
A Whole30 útmutatóban nem világos számomra, hogy megengedett-e a gumó: ehet burgonyát vagy yukát?
Ebben az útmutatóban (itt elérhető spanyolul) a fehér burgonya használata kifejezetten tilos a program harminc napja alatt, ehelyett más zöldségek és gumók, például édesburgonya vagy manióka használata. Noha bizonyosan nem részletezi a részleteket, meglehetősen kétértelmű marad.
De mi a baj a burgonyával?
Az útmutató szerint, "A fehér burgonya magas kalóriatartalmú és tápanyagban szegény szénhidrát" .
Az a tény, hogy a burgonya nem tápláló, elég érv ahhoz, hogy komposztként maradjon a terepen, hacsak nincs szükség külön szénhidrátkészletre a mindennapi fizikai aktivitáshoz.
Be kell vallanom, hogy ez egy gumó, amelyet szeretek a krumpli omlettben, és viszont Különös gyűlöletem van, mióta megcsináltam a Zóna diétátA diéta szerzője, Dr. Barry Sears szerint a hormonálisan megfelelő étkezéshez ¼ csésze burgonya vagy 3 csésze brokkoli közül választhat, mivel az elsők kiváltják az inzulint a vérben. Két napos éhezés után elfelejti a burgonyát, és falatként megesz egy nyers karfiolt.