El Gofio Pirított gabona liszt az egészség érdekében - La Garbancita Ecológica

liszt
A Gofio egy spanyol előtti szó, amely „korábban sült gabona lisztként” fordítható. A Kanári-szigetek ősi lakói árpát és páfránygyökeret használtak előállításához, amely nem tartalmaz tartósítószert vagy színezéket, ami teljesen természetes táplálék. Jelenleg ott van a gofio de millo (kukorica), búza, csicseriborsó, árpa, rozs és chochos (csillagfürt).

A Gofio fontos táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, vitaminokkal, például B1, B2, B3 és C, magas fehérjetartalommal, rostokkal, magnéziummal, vaszal, kalciummal, nátriummal és sok más nélkülözhetetlen ásványi anyaggal a mindennapi étrendben. Fontos tulajdonságai is vannak, például könnyű megőrzése és más, akár gyúrt, akár hígított ételekkel való kombinációja (diós vízzel, banánnal, tejjel, húslevesben stb.), Ami valódi megmentővé tette az időkben nehézségek.

A gofio megtalálható Venezuelában, Floridában, Kubában, Brazíliában, Uruguayban, valamint Tindouf (Algéria) menekülttáboraiban. Fajtái számos tényezőtől függenek, amelyek meghatározzák az aromát, ízt és állagot: a gabona kiválasztása (önmagában vagy kombinálva), a pirítás és az őrlés sebessége.