Élelmiszer fenyőmag, válogatott és nagyon egészséges gyümölcs
A dióhoz hasonló édes ízűek a fenyő magjai, amelyek az ananász pikkelyeit lakják. Fehérjében, egészséges zsírokban és rostokban gazdagok, kulcsfontosságúak az egészséges étrendben
Annak ellenére, hogy sok éve gyanakvóan tekintenek rájuk a magas zsírtartalom és ezért a kalóriatartalom, a diófélék Az egészséges és kiegyensúlyozott étrendben elengedhetetlen, mivel a legértékesebbek táplálkozási örökségét gyűjtik. Olyannyira, hogy a táplálkozási szakemberek és szervezetek, mint a Spanyol Szív Alapítvány ismételje meg, hogy ezek "jó alternatívák az állati fehérjékkel szemben", és fogyasztását is javasolja "Heti 3-7 adag, figyelembe véve, hogy egy adag 20-30 gramm dióból áll ".
A diófélék családja nagyon sui generis, mivel számos tagot tartalmaz, amelyek minden ízléshez különböző előnyöket és érzékszervi tulajdonságokat kínálnak. Közülük a fenyőmag jelenik meg leginkább válogatni és megkülönböztetni. A közhiedelemmel ellentétben nem szárított gyümölcs, hanem a fenyőmag ananász -Pinus pinea-, amely az ananász pikkelyei között növekszik, amelynek termelése főleg Huelvában, Ávilában, Valladolidban, Segoviában és Salamancában található, amint arra a Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN) rámutatott. Gyümölcs, amelyet az olyan ősi kultúrák, mint a rómaiak, már élveztek, különösen a katonák, akik elfogyasztották őket, hogy megszerezzék az energiát, amelyre szükségük van az új területek császársághoz csatolása érdekében folytatott hosszú hadjáratokhoz.
Megjelenése megkülönböztető elemként működik rokonai tekintetében, mivel tüskés és hosszúkás fehér sziluettet űz. Ezenkívül húsos állagot és ízt ad emlékezteti a diót, bár sokkal finomabb és édesebb, ami végtelen receptek főszerepére készteti gasztronómiánkon belül.
Amit hoznak
Hasonlóképpen, a fenyőmag nagyon bőséges táplálkozási profillal kezel bennünket, ezért egészséges. Alapján Spanyol élelmiszer-összetételi adatbázis (BEDCA), Összetételének 89% -a „jó” zsír, azaz egyszeresen és többszörösen telítetlen zsír omega 3 és omega 6. Mindketten nagy szövetségesek a koleszterin távol tartásában. Bár több funkciójuk van, akkor a Nemzeti Egészségügyi Intézetek, "kalóriákat biztosítson, hogy energiát adjon a testnek és sok funkciója legyen a testben szív, az erek, a tüdő, az immunrendszer és az endokrin rendszer (a hormontermelő mirigyek hálózata) ".