Energiahatékonyság a konyhában Megújuló napi megújuló energiák
Gondol róla ökológiai konyha végső soron egyenértékű a táplálás. Legyen szó valódi tudatosságról vagy egyszerű divatról, az igazság az, hogy az utóbbi években erősen hajlamosak vegetáriánus vagy vegán étrendről beszélni, és a környezet nagyobb tiszteletben tartásával társítani őket. A média vagy az ismerős arcok nyilvánvalóvá tették az egészséges étrend követésének fontosságát, nemcsak szavakkal, hanem az étkezési szokások radikális változásával, amelyek a legváratlanabb területekre is eljutottak, a póker világából, amelynek egyik sztárja, Daniel Negreanu, sőt bokszolni a nehézsúlyú bajnok David Haye-vel. A híres vegánok, akik megeszik az elfogyasztott ételeket, sokakat arra késztettek, hogy áttérjenek az ilyen típusú étrendre.
A vegetarianizmus vagy a veganizmus társul egyfajta környezetbarát konyha (bár ennek nem feltétlenül kell így lennie), és sok szó esik erről is fenntarthatóság. Az olyan szuper szakácsok, mint a Roca, az ENSZ jóindulatú nagyköveteként végzett munka az úgynevezett fenntartható konyha láthatóságát is szolgálja. Amit eszünk és hogyan főzünk, az nemcsak a testünkre, hanem a bolygóra és azokra is hat, akik ott laknak.
Figyelünk az élelmiszerekre és az élelmiszer-előállításra, de a biológiai főzésről elfelejtett nagy a hazai környezet. Ott vagyunk, ahol mindannyian felelősek vagyunk, és ahol mindannyian hozzájárulhatunk egy olyan homokszemhez, amely sokkal fontosabb, mint amilyennek látszik.
A a megújuló energia szektor az otthon számára egyre fontosabbá válik. Nyilvánvaló, hogy létfontosságú az ágazatban a kibocsátások és a gyakorlatok ellenőrzése, de az is igaz, hogy a saját otthonunkból származó környezetkárosítás - gyakran anélkül, hogy tudatában lennénk ennek - sokkal nagyobb, mint amilyennek látszik.
Szép számmal vannak olyan projektek, amelyek támogatják fenntartható épületek építése; Ibizán, anélkül, hogy tovább mennénk, olyan érdekes műveket találunk, mint a Can Tanca. De a realizmus arra kényszerít minket, hogy még mindig messze van az az idő, amikor mindannyian valóban fenntartható házban élhetünk, amelynek a legkevesebb környezeti hatása van és a lehető legnagyobb energiamegtakarítást teszi lehetővé. Pillanatnyilag meg kell elégednünk javítsuk a házunkat.