Ezek a legjobb macaroonok, amelyeket megvásárolhat a szupermarketben
A legegészségesebb tészta a teljes kiőrlésű. De nem szabad elragadnunk a reklám állításoktól, az összetevők listáján szerepelnie kell a teljes kiőrlésű búzadarának.
Tojás, több szemű, spenót vagy egy életen át tartó tojás. A szupermarketben sokféle makaróni található, különböző méretben és színben csomagolva. Sokszor a fizikai szempont miatt a fogyasztó az egyik vagy másik csomagot választja ennek az ízület alakú liszt pasztának. De valójában, nem szabad becsapni bennünket a zöldségekre, feltételezett természetes anyagokra emlékeztető színekre, még a csomagolásra nyomtatott állításokra sem, amelyek egészségesebbé teszik.
Kapcsolódó hírek
Bár Spanyolországban a legjellemzőbb makaróni finomított liszttel készült, a legegészségesebb a teljes kiőrlésű gabona, amint azt a gyógyszerész elmagyarázta Marian Garcia (ismertebb nevén Boticaria García) El jamón de York című könyvében nem létezik. Útmutató az egészséges vásárláshoz és a szupermarket titkainak felfedezéséhez (La Esfera de los Libros).
Minden teljes kiőrlésű gabona három részt tartalmaz: a korpát, a csírát és az endospermiumot. A korpa és a rost a finomítási folyamat során elvész, de ha teljes kiőrlésű lisztből készült tésztát fogyasztanak, ez a korpa és rost csökkenti a keményítő glükózra bontását, tehát állandó vércukorszintet tart fenn, nem pedig hirtelen tüskéket okoz. A rost segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét, valamint megszünteti az emésztőrendszerből származó hulladékot.