Ezekkel a problémákkal küzd minden cöliákia nap mint nap
A lisztérzékenység nemzetközi napja
A cöliákia élete nehéz
Bizonyos trükkökkel könnyebb túlélni egy olyan világban, amely nem túl érzékeny a csíkokra
knape/Getty Images/Vetta
Alejandra Sánchez Mateos
Élete cöliákia nem könnyű. A nap folyamán legalább három étkezési megállót teszünk meg, amely pillanat valódi hátránysá válhat a lisztérzékenységben szenvedők számára - a A világ népességének 1% -a és 3% -a-. Ha celiakia vagy, akkor tudni fogod, miről beszélünk, mert bizonyosan szembesülnöd kellett ezekkel problémák:
1. Elcseszed, amikor bevásárolsz.
A Celiaci Egyesületek Szövetségének (FACE) által közzétett jelentés szerint a coeliakia költ évente körülbelül 1028 euróval több, mint aki nem szenved ebben a betegségben. A tanulmány 2000 és 2200 kalória közötti étrenddel kezdődik, amelyet egészséges felnőtteknek ajánlanak.
Ezen termékek némelyikének magas költségét a a felhasznált nyersanyagok megnövekedett költsége, a minőségi és biztonsági ellenőrzések, amelyeket át kell esniük, hogy elkerüljék a keresztszennyeződést a gyártási folyamat során, valamint a nagyobb beruházásokat a speciális technológiákba, létesítményekbe és gépekbe.
Ennek eredményeként egy családot, amelynek celiakia van - vagy egynél több, mivel genetikai összetevője van -, a Alap heti bevásárlókosár 21,42 euróval több (85,68 € havonta).
Dr. Elisa Mora biológust, a betegség tudományos kommunikátorát és az Associació Celíacs de Catalunya tagot 87-ben diagnosztizálták, és biztosítja, hogy akkoriban alig volt címkézés vagy szabályozás, amely meghatározta, mely élelmiszerek tartalmaznak glutént, de ma nagyon sokféle termék létezik. "Annak meghatározása, hogy mit ehet vagy mit nem, nem olyan bonyolult" - mondja.
"Ez egy többletköltség, amelyet a celiacáknak kell fizetniük, mivel a gluténmentes étrend az egyetlen kezelés, amely létezik ennek leküzdésére. Úgyszólván fizetnünk kell a „gyógyszerünkért”, mivel nincs segítség ”- mutat rá.
2. Támogassa azokat, akik nem celiakiak és nem fogyasztanak glutént
Sok ember örök dallama, aki önállóan dönt, és kockáztatja, hogy a glutént kizárja étrendjéből, mert "rossz" és anélkül, hogy bármilyen típusú tesztet elvégzett volna. Mora arra figyelmeztet, hogy ha az ember úgy érzi, hogy a glutén megbetegíti, forduljon orvoshoz, mivel az egyetlen végleges teszt egy bélbiopszia. Soha nem eshetünk bele az öndiagnózisba, mivel ezt csak egy szakember távolíthatja el az étrendünkből.
Ezen felül ragaszkodik ahhoz, hogy azok, akik csatlakoznak a „divathoz” glutén ingyenes Vény és megfelelő protokoll nélkül rossz szolgálatot tesznek azoknak, akik szenvednek tőle: „Terápiás étrenddel nem lehet komolytalanítani. Ezen emberek közül sokan, ha étterembe mennek, gluténmentes ételt, de rendes sört kérnek. Ez összezavarja és árt az igazi celiakiainak hogy később "válogatósnak" tűnhetünk, amikor megkérdezzük, hogy a sótartó jól zárva van-e a keresztfertőzéstől való félelem miatt ".