Fehér hal Ha azt hitte, hogy a lazac anisakis-mentes, akkor téved
További fertőzés
Kevés tengeri faj szabadul meg ettől a parazitától, amely a tenyésztett halakat is megfertőzi. Két szakértő elmondja az Alimente-nek, hogy miért növekszik ez a probléma és milyen egészségügyi következményei vannak
Néhány hónapig a világ figyeli a SARS-CoV-2 koronavírus és úgy tűnik, hogy nincs nagyobb veszély a lakosságra nézve. Eközben több száz más vírus, baktérium és parazita továbbra is emberek és állatok millióit fertőzi meg, némelyikkel egészségügyi következményei sokkal fontosabb.
Mi van a kórokozók újonnan érkezők számára az, hogy a pontra összpontosítsák a figyelmet mindent beárnyékol körülötte, és ez történt vele anisakis, a rettegett halparazita, amely ellenőrzést hoz fogyasztók, egészségügyi hatóságok és halászati ágazat az egész világ. A legfrissebb hírek a „Paraziták és vektorok” magazinon keresztül érkeztek, amelyben az edinburgh-i Napier Egyetem kutatói cikket jelentettek meg, amelyben beszámolnak egy a lárvák növekvő intenzitása az anisakis a Skót lazac. A 2009. évi rendelkezésre álló adatokhoz képest a fertőzés intenzitása csökkent megnégyszereződött, a szerzők jelentése szerint ez a vad atlanti lazac mortalitásának növekedését eredményezheti.
2019 óta egy európai rendelet előírja, hogy ne dobjanak semmit a tengerbe, és az összes halfogást vigyék a kikötőbe
Ez a megállapítás befolyásolhatja az amúgy is csökkenő halfogyasztást. Alimente már beszámolt a csepp a halbevitel 20% 2007 óta ez a tény ütközik az étrendi ajánlásokkal, amelyek szerint heti 3 vagy 4 adag halat kell megenni. Félelem, amely itt is erős összetevője lehet az ijesztgetésnek.
Mit mondanak a tudósok erről az ügyről?
Monica Carrera, a Tudományos Kutatások Felső Tanácsának Tengerkutatási Intézetének részéről részletesen elmondják, hogy a cikkükben hivatkoztaknak a skót tudósok jelentős növekedést tapasztaltak az L3 lárvák előfordulásában (előrehaladott stádium, szinte felnőttek) Skócia három part menti régiójából származó anisakidák lazacjában, és "megpróbálják meghatározni az okokat: óceáni áramlatok, szennyezés, halászati kezelési tevékenységek ".
Az anisakis elterjedésének magyarázata ismételt érv az a halászati gyakorlat, hogy a fertőzött halak zsigereit a tengerbe dobják. Azonban "2019 óta anulla visszadobás”, amely nem teszi lehetővé a fogások vagy azok egy részének a tengerbe történő visszajuttatását nem kívánt, életben vagy sem, és a halászok kötelesek leszállítani a kikötőben az összes fogást. zsigerek maradványai".