Finom ételek falatozáshoz a karácsonyi ünnepek utáni hétvégén
Manapság, amikor mindannyian kissé telítettek vagyunk bankettekkel és ünnepekkel a karácsonyi ünnepek alkalmával, úgy döntöttünk, hogy Olyan ételek, amelyek lehetővé teszik, hogy elégedettnek érezzük magunkat anélkül, hogy bonyolítanánk a konyhai életet, mielőtt szilveszterkor, szilveszter napján és a királyokban tartanák az utolsó családi összejöveteleket.
Tizenkét egyszerű receptet választottunk, így számos lehetősége van arra, hogy megszervezze az Ön számára kedvelt harapnivalókat. Valamennyi ízletes ételek, amelyek gyorsan elkészülnek, és amelyeket mindenki szeret. Elég három vagy négy közülük választani, attól függően, hogy hányan vagytok, és megosztani őket, mintha egy tapas étteremben lennénk.
Satay stílusú csirkés nyárs
Hozzávalók
Hogyan készítsünk Satay stílusú csirke kabobokat
Egy tálban fogunk öntsük hozzá a szójaszószt, az olívaolajat és a citromlevet. Ezután hozzáadjuk a curry port, a fokhagyma port, a gyömbért, a kurkuma, a szezámot, a sót és a borsot. Nagyon jól keverünk mindent. Vágja kockákra a bőr nélküli és tiszta csirkemelleket. Betesszük őket az előző készítmény edényébe, letakarjuk celofánpapírral, és egy órán át pihentetjük a hűtőszekrényben.
Kivesszük a csirkét a hűtőből és fapálcákkal formázzuk a nyársakat. Megsütjük őket grillen vagy serpenyőben közepesen alacsony hőfokon amíg a csirke aranybarna lesz. Amíg ezt megtesszük, öntsük a szójakészítményt, amelyet csirkében pácolunk egy edényben, és felforraljuk. Amikor eléri a forráspontot, a hőt a minimumra csökkentjük, és körülbelül nyolc percet hagyunk, amíg kissé besűrűsödik.
Közvetlenül a Paladar Hírlevélhez
Endívia recept surimi és roquefort mártással
- Hozzávalók: Apróra vágott Roquefort sajt, 120 g, fehérbor, 60 g, folyékony tejszín, 200 g, só, őrölt fekete bors, endíviák, 4, Surimi 1 csomag, 2 evőkanál szeletelt mandula
- Kidolgozás: A Roquefort sajtot és a fehérbort egy serpenyőbe tesszük a tűz fölé, és mindig kevergetve addig melegítjük, amíg minden meg nem olvad és krém képződik. Hozzáadjuk a tejszínt és a borsot, megkeverjük, beleöntjük egy tálba, és hagyjuk lehűlni a hőtől. Kinyitjuk az endíviumokat, megmossuk és lecsepegtetjük, majd elosztjuk a tálcán, ahol a salátát fogjuk tálalni. Felaprítjuk a surimi-t, és elosztjuk az endívia területén. Fürdetjük a mártással, végül megszórjuk a felszeletelt mandulával.
Galíciai Raxo recept burgonyával
Kagylópástétom recept
- Hozzávalók: 2 doboz ecetes kagyló, 1 doboz természetes kagyló, 3 sajt, rákpálca, 15 g majonéz és friss petrezselyem.
- Kidolgozás: Az összes húslevest eltávolítjuk a természetes kagylóból, a húsleves egy részét pedig a pácolt kagylóból (ezt mindenképpen fenntartani kell). Ezután mindent a keverő számára megfelelő edénybe teszünk, és forgó pengéivel az összes hozzávalót pástétommá alakítjuk. Ha nem túl sűrű, adhatunk hozzá még egy sajtot vagy még egy kis majonézt, és ha viszont nehézkes, akkor adhatunk hozzá egy kevés húslevest az ecetes kagylókból, amelyeket az elején eltávolítunk. Tálalhatjuk kis tálkákban vagy ugyanabban a kagyló dobozban, petrezselyemmel vagy mentával díszítve, pirítós kíséretében, amelyre kenhetjük.