Fogyás trükkök Öt ok, amiért az alkohol ennyire hízik és hogyan kerülhető el
Ezenkívül más hatással van súlyunkra és vonalunkra, főleg annak köszönhető, hogy teljesen más módon metabolizálódik, mint a többi tápanyag.
Egy pohár (100 ml) vörösbor, 85 kcal; rum (45 ml), 197 kcal; mojito (177 ml), 143 kcal; sör (1/5 üveg), 90 kcal. Ezekkel az energikus bizonyítékokkal igazmondásnak tűnhet az a mondás, hogy az alkohol hízik. De a mechanizmusok, amelyeket ez az anyag kivált testünkben, túlmutatnak azon, amit a skála tükröz: az alkoholból származó kalóriák Nem metabolizálódnak és nem tárolódnak ugyanúgy, mint más élelmiszer-forrásokból Továbbá ez az anyag megakadályozza a testet abban, hogy megfelelően használja fel energiatartalékait, így bojkottálja a fogyás kísérleteit. És még több sajátossága van annak a különleges kapcsolatnak, amelyet az alkohol fenntart a testben tárolt tömeggel és zsírral:
1. Üres kalória és „teljes” kalória
Ismert, hogy az alkoholban lévő kalóriák üresek, "vagyis nem biztosítanak tápanyagot, ezért a testünk nem használja fel ugyanúgy, mint azokat, amelyek más típusú élelmiszerekből származnak" - magyarázza az orvos. Juan Carlos Pércovich, endokrinológiai és táplálkozási szakember a Quirónsalud Sur Kórházban. Ugyanezen a vonalon az orvos Paula rosso, A Lajo Plaza Esztétikai Orvosi Központ táplálkozási szakértője arra figyelmeztet, hogy nem szabad szem elől tévesztenünk azt a tényt, hogy egy meghatározott alkoholfelesleg - például az italok tipikus éjszakája - az összes szükséges kalória több mint felét biztosíthatja számunkra egy nap alatt elfogyasztani.
Az éjszakai italok az összes kalória több mint felét biztosítják számunkra, amelyet egy nap alatt el kell fogyasztanunk
De van-e olyan ital, amely jobban elősegíti a testtömeg-gyarapodást és a zsír felhalmozódását, mint mások? "Az alkoholos italok hatása függ a bevitt alkohol mennyiségétől (ezért a helyzet rosszabb a magasabb alkoholtartalmúaknál) és a hozzáadott cukroktól kombináltak esetében" - mondja az orvos. Miguel Angel Martínez Olmos, a Spanyol Endokrinológiai és Táplálkozási Társaság (SEEN) táplálkozási területének tagja. "Ezzel kapcsolatban van néhány epidemiológiai vizsgálat, például az Európai EPIC-tanulmány vagy a Mayo Klinikán (USA) végzett nemrégiben végzett tanulmány, amely arra utal, hogy a súlygyarapodásra való hajlam nagyobb a sörnél, mint a bornál".
Tekintettel a opciók "nélkül", Martínez Olmos úgy véli, hogy az a tény, hogy alacsonyabb az alkoholtartalmuk, segíthet, "de figyelembe kell vennünk az ezekben az italokban található egyéb tápanyagokat, általában a szénhidrátokat".
2. A „memória effektus”
Az alkohol súlyra gyakorolt hatása intenzívebb/nyilvánvalóbb, ahogy öregszünk egy fiziológiai probléma miatt, amint azt a SEEN képviselője kifejtette: „A testtömeg a jövedelem (jelen esetben az alkoholos ital) és az energiafelhasználás egyensúlyától függ; ez utóbbi az életkor előrehaladtával csökken, ezért hasonló alkoholfogyasztás is előfordulhat kiegyensúlyozatlan az idősebb emberek egyensúlya”. De ez a bizonyíték nem azt jelenti, hogy az anyagcsere kíméletesebb a fiatalokkal szemben az alkoholból származó kalóriák tekintetében, vagy hogy közép- és hosszú távon nem terheli meg: egy tavaly augusztusban a „American Journal of Preventive Medicine” (AJPM), azoknak a fiataloknak, akik rendszeresen sok alkoholt fogyasztanak (napi négy vagy több italt), nagyobb (41% -kal több) a túlsúly és az elhízás kifejlődésének kockázata felnőttkorban.