Fogyasszon kalciumot és kerülje a laktózt
Kulcsok a kalcium fogyasztásához, elkerülve a laktózt.
Tej nélküli kalcium bevitele lehetséges
Te laktóz-intoleráns vagy? Megmondjuk, hogyan kell vigyázni a csontjaira.
A csontritkulás olyan betegség, amelyet meg lehet előzni és meg kell akadályozni, mivel növeli csontrendszerünk porozitását és ezzel együtt a törés kockázatát. Ez egy nagyon gyakori betegségtípus a nők körében, különösen a menopauza után.
Az egészséges életmód hozzájárul a csontritkulás jelentős javulásához. Ebben az értelemben ügyelnünk kell arra, hogy elegendő mennyiségű kalciumot vegyünk be étrendünkbe.
Az egyik fő kalciumforrás a tejtermék bár sok esetben fordul elő laktóz intolerancia kialakulása. Ezekben a helyzetekben általában elegendő a laktózforrások csökkentése vagy elkerülése, valamint laktózmentes alternatívákkal való helyettesítés.
Ne aggódj! Ha laktóz-intoleráns, rengeteg lehetőség kínál extra kalciumot. Vigyázzon ezekre az ételekre:
A TOFU
Ez a szójatej túrója, küllemében és állagában nagyon hasonlít a sajtra, de eltérő tápértékű és ízű. Tofu egy fontos magas biológiai értékű fehérjeforrás, mint a húsé. Előnyei közé tartozik, hogy van szabad koleszterint és nagy mennyiségű kalciumot tartalmaz (372 mg/100 g étel).
Kétféle tofu létezik. Egyrészt a tradicionális kínai, amely szilárd és apróra vágható salátában enni. Itt van még a krémesebb változatosság Silken néven pürék, turmixok és desszertek készítésére alkalmas.
TOFU A SÜTŐBEN
Hozzávalók:
- 500 g tofu, 2 evőkanál rizsszirup, 2 evőkanál barbecue szósz, 1 evőkanál fokhagyma por; ¼ teáskanál fekete bors por
Kidolgozás:
- Melegítse elő a sütőt 180 ° -ra
- Vágja a tofut körülbelül 2 cm széles téglalap alakú darabokra. Helyezze a többi hozzávalót egy tálba, és alaposan keverje össze.
- A tofut ebben a mártásban 5-10 percig pácoljuk.
- Ezután tegye a kockákat a tepsibe, és öntsön egy kis mártást a tofura.
- Süssük 15 percig, forgassuk meg úgy, hogy mindkét oldalon színesek legyenek.
- Párolt zöldségekkel tálaljuk.
SAVANYÚ KÁPOSZTA
A savanyú káposztát gyakran savanyú káposztának hívják gazdag kalciumban és K2-vitaminban. Ez a vitamin aktiválja az osteocalcin fehérjét, amely szükséges rögzítse a kalciumot a csontokban és a fogakban, az artériák meszesedésének kockázatának csökkentése és segítve a törött csontok sikeres gyógyulását.
HOGYAN KELL CSALDOLNI?
Hozzávalók:
- 1 káposzta (fehér vagy lila); 1 teáskanál másfél só
Kidolgozás:
- Vágja a káposztát négy egyenlő részre, majd mindegyik darabot vékony csíkokra vágja.
- Helyezze a káposzta rétegeket egy tálba, és minden réteghez szórjon sót.
- Amikor befejezte az összes káposzta levágását, keverje össze egy kicsit, és hagyja pihenni 10 percig. Masszírozza a káposztát az összes folyadékának kinyomásával, nyomja meg a kezével, és az így kapott folyadékot tartsa fenn.
- Apránként tedd egy korsóba egy korsót, és kanállal törd össze, hogy tömörödjön.
- Amint az üveg megtelik, öntsük bele a folyadékot, amíg kb. 5 cm távolságot hagyunk a káposzta és az üveg fedele között.
- Győződjön meg arról, hogy a káposzta el van-e merülve a folyadékban, zárja le az üveget és tárolja sötét helyen a konyhában szobahőmérsékleten. Körülbelül 2-3 hét múlva fogyasztható.
MANDLÁK
A mandula az egyik dió gazdagabb kalciumban. Pontosabban 266 mg kalciumot adnak minden 100 g termékhez.
MANDULA, MÁR ÉS CSIRKE, SALÁTA SZANDVICS
Hozzávalók 4 fő részére:
- 16 szelet teljes kiőrlésű kenyér; 4 evőkanál könnyű majonéz; 1 kis fazék főtt csicseriborsó; 40 g áfonya; 40 g apróra vágott mandula; 40 g apróra vágott zeller; 1 apró hagyma, darálva; 20 ml almaecet; só, bors.
Kidolgozás:
1. Egy tálban keverje össze a majonézt az ecettel és tartalékolja.
2. A csicseriborsót lecsepegtetjük. Pépesítsük őket egy tálba. Adja hozzá az áfonyát, az apróra vágott mandulát, a zellert, a hagymát és az első lépésből származó keveréket.
3. Helyezzen alapkenyeret, és kenjen rá egy evőkanál salátát, fedje le egy másik szelet kenyérrel. Ismételje meg az eljárást, amíg össze nem formázza a kenyeret.
Utolsó tipp: nagyon jó kalciumforrás a hal csontja, ezért együk meg a szardínia és a szardella csontjaival. Ne feledje, hogy a helyes táplálkozás és az előírt testmozgás javítja életminőségét. Élj tovább és jobban!
Ebben a 2021-ben kérdezze meg táplálkozási tanácsadóját
Vigyázzon étrendjére. Ismerje meg GO táplálkozási szakértőinket .
Receptek az egészséges villásreggelihez a gyerekekkel
A legjobb reggelit otthon készítik .
Minden, amit tudnia kell a makróról és a mikroelemekről
Tudja, hogy ezekben a tápanyagokban mely élelmiszerekben találhatók meg .
A gyümölcsök és zöldségek fontossága a kicsik étrendjében
Hogyan lehet arra ösztönözni gyermekeit, hogy egyenek több gyümölcsöt .
Zabpehely, banán és narancs torta
Készüljön fel a következő edzésre ezzel a harapnivalóval .
Mindössze annyit kell tudnia a lisztérzékenységről vagy a glutén intoleranciáról
A nemzeti cöliákia napon megtudjuk, mi ez .
Gluténmentes recept: Banán kakaós brownie
Egészséges és finom receptek alkalmasak .
3 Poke Bowl recept
Fedezze fel, hogyan készíthet egészséges Poke Bowlt .
Hogyan lehet átalakítani az étkezéseket, ha kihagyja a reggelit
A reggeli a legfontosabb étkezés .
A legjobb ételek, amelyek jól érzik magukat bent
Melyek azok az ételek, amelyek a legjobban befolyásolják .
Egészséges koktélok, amelyek otthon élvezhetők
Lepje meg barátait ezekkel a kombinált 100% -kal .
Hüvelyesek a COVID-19 idején
A. Előnyei .
A COVID-19 és a tápláltsági állapot 65 év feletti embereknél.
Táplálkozási kulcsok a .
A menopauza idején megkapjuk a diéta javításának kulcsait
A karanténban és a menopauza idején elengedhetetlen a fenntartása .
Tervezze meg menüjét a hétre
A tökéletes reggeli a nap megkezdéséhez
4 recept a legteljesebb reggeli elkészítéséhez és .
A legegészségesebb ételek ábécéje
Egészséges ABC. Rész .
Fedezze fel a szezon legújabb és legegészségesebb ételeit
Bimi, bulgur, pitahaya ... Frissítse a hűtőszekrényt ezekkel az ételekkel .
Lepje meg a legjobb egészséges desszerteket Valentin-napra
4 nagyon édes recept, hogy jobban élvezhesse a hónapot .
Fedezze fel a Batch Cooking-t, azt a trendet, amellyel kihasználja az idejét és egész héten egészségesen táplálkozik
Felejtse el a főzést a héten a Batch Cooking segítségével, .