Formázási szokások EL PAÍS Hetilap
Az egyre fokozódó elhízás elleni küzdelem szempontjából kulcsfontosságú a jó szokások bevezetése gyermekkortól kezdve. Szokásaink mozdulatlanok, és a gyártott élelmiszerek mellett döntünk
Az Aladino-tanulmányból kiderül, hogy a hat és kilenc év közötti spanyol fiúk és lányok 44,5% -a túlsúlyos a WHO növekedési normáihoz képest. Ez a valóság nem jelent problémát kizárólag Spanyolország vagy a fejlett világ számára, inkább globális közegészségügyi problémát mutat, amely már a fejlődő társadalmakat is érinti. Látták, hogyan változott életmódjuk, és a napi életükbe beilleszkednek a mozgásszegény életmódot felbujtó elemek és a jó ízű kalóriatartalmú étrendek.
A történelem során még soha nem volt ilyen kiterjedt lehetőség a választásra, hogy mit eszik, száz évvel ezelőtt elképzelhetetlen fajta. A sokféleség növekedésével azonban elvesztettük bizonyos kontrollt az étkezés felett, és diszfunkcionális ízpreferenciákat szereztünk. Ne tévedjen: az élelmiszerboltok és az élelmiszerboltok folyosói olyan gyümölcsöket és zöldségeket, húsokat és halakat kínálnak, amelyeket évtizedekkel ezelőtt nehéz volt megtalálni, de a nyilvánosság úgy tűnik, hogy olyan gyártott termékeket választ, amelyek nem nyújtanak munkát.
Az ezzel kapcsolatos tanulmányok azt mutatják, hogy energetikai szempontból nem sokkal több kalóriát fogyasztanak, mint korábban, hanem inkább kiegyensúlyozatlanul esznek. És ezt különösen a kicsik szenvedik. A túlsúly és az elhízás a krónikus nem fertőző betegségek kialakulásának két legfontosabb kockázati tényezője. Becslések szerint egy elhízott gyermeknek 80% az esélye, hogy felnőttként is elhízik. Ha ez a jelenlegi tendencia nem fordul meg, a tanulmányok a közegészségügyi kiadások jelentős növekedését jelzik a jövőben, és ami még aggasztóbb, ezeknek a gyermekeknek felnőttként jelentős életminőség-csökkenés várható.
Fontos megjegyezni, hogy az étrendi edzésminták a tapasztalatokon alapuló tanulási folyamatból származnak. Társadalmi és utánzó lények vagyunk, fajaink adaptív stratégiájának köszönhetően, és mint ilyenek, nyitottak vagyunk környezetünk étkezési preferenciáira vagy idegenkedésére. Gyermekeink formálhatóak és különösen érzékenyek a korai stádiumú étkezési tapasztalatokra. Ellenkező esetben nem lehet megérteni, hogy egy amazóniai őshonos gyermek turut evett, a férgekhez hasonló férgekhez, amelyek a mangrove gyökereiben fejlődnek; az egyik mexikói escamolákat, hangyalárvákat kóstolt, egy másik katalán csigát vagy ütött agyat nyalt.