Forró asztal, a jó szolgálat nagyszerű szövetségese a bárjában Tippek a bárokhoz
Az a hőmérséklet, amelyen egy ételt szolgálnak fel, döntő fontosságú ahhoz, hogy vásárlói élvezhessék minden ízét. Ha az ételt hidegen szolgálják fel, akkor nemcsak a legjobb körülmények között fogyasztható el, hanem rossz benyomást is hagy az Ön bárjáról vagy étterméről. Szeretné, hogy az ügyfelek jó benyomást szerezzenek a szolgáltatásról az ön helyében?
Nos, a megoldás egyszerű: legyen az úgynevezett a forró asztal.
Mi a meleg asztal és mire való?
A forró asztal olyan berendezés, amely összekapcsolja az étterem konyháját és az étkezőt, ahol ezeket az ételeket szolgálják fel. Fő célja az tartsa melegen a tányért abban az időszakban, amikor az ételt a tányérra teszik, és felszolgálják, valamint higiénikusabb környezetben tartják fenn.
A forró asztal nem azért, mert az ételt hosszabb ideig melegen tartaná, egyrészt azért, mert nincs meg a hőmérséklete erre, másrészt azért, mert az ételek nagy része kiszáradna, ezáltal csökkentené azok minőségét.
A melegasztalok jellemzői
- Általában rozsdamentes acélból készül
- Különböző méretekben találhatók
- Teljesítmény: Különböző teljesítményekben is megtalálhatjuk őket, de a leggyakoribbak 2000 W és 3000 W között vannak.
- Hőmérséklet-szabályozás, általában 0 és 90 ° között.
- Néhányban polcok vannak az edények elhelyezéséhez.
- Állítható magasságú lábak
- Általában van egy termosztátjuk, amely szabályozza a hőmérsékletet, ez lehet analóg vagy digitális.