Foszfor és nitrogén, az étrend magasabb

Egy tanulmány feltárja, hogy e két vegyület bevitele a kulcsfontosságú tényező az emberek magasságában

Vörös hús, hal, tej, gyümölcs, lencse, sajt, kagyló, búzacsíra, napraforgómag. A legjobb öt az ételek nitrogénben és az alábbiakban foszforban gazdagok, a test két alapvető kémiai összetevője és mindenekelőtt, alapvető a növekedés szempontjából. Minél gazdagabb az étrend ebben a két elemben, ami a gazdag országokban magasabb életszínvonalhoz kapcsolódik, annál valószínűbb, hogy magasabb az őket fogyasztó népesség. Valójában, kisebb-nagyobb fogyasztása az, ami fel- és visszaesésekre osztja a világot. Vagy ami ugyanaz, a szegényebb, a kisebb. És fordítva. Erre lehet következtetni a barcelonai CREAF kutatói által vezetett tanulmányból, amelyet nemrég publikáltak a Scientific Reports-ban, amely azt jelzi, hogy átlagosan 23 centiméter különbség van a magasabb GDP-vel rendelkező és a nagyobb GDP-vel rendelkező országok között. alacsony.

Az első lépés Dánia és Hollandia, átlagos magassága 1,83 méter, a másik végletben pedig Guatemala és Vietnam, amelynek lakossága 1,60 méter. Általában, a gazdag és a szegény országokban élők közötti magasságkülönbség az elmúlt 30 évben 1,5 centiméterrel nőtt. Ez megmagyarázza, hogy az előbbiek miért kerülnek egyre magasabbra, míg az utóbbiak stagnálnak. A magasabb GDP-vel rendelkező környezetben született emberek változatosabb étrendet élveznek, és nagyobb arányban fogyasztanak állati eredetű ételeket, mint a növényi eredetű termékek, ami azt jelenti, hogy nagyobb mennyiségű nitrogént és foszfort kapnak, és nagyobb az arányuk is mindkettőből kémiai vegyületek.

---