Füstölt sertésborda - a konyha szerelmesei

3 óra ¦ 4 ember ¦ nehézség

A családdal való vasárnapi ebédhez nincs semmi finomabb és összefogóbb, mint néhány előkészítése füstölt sertésborda együtt.

Ma már nem számít, ha bepiszkolódunk és mártással kenjük meg magunkat ... Ezeket a bordákat a kezünkkel fogjuk megenni, mert így sokkal jobban ízlik!

Az elkészítéshez nem kell grill vagy dohányzó, ezek is finomak, ha a sütőben főzzük őket.

Próbálja ki, és látni fogja, hogy mindenki meg akarja ismételni ezt a napot.

A RIBS összetevői:

• 1200–1 500 kg. sertésborda
• 2 evőkanál só
• 2 babérlevél
• 8 guayabita paprika mag
• 1 közepes hagyma héjával kettévágva
• 1 darab sárgarépa darabokra vágva
• 1 fokhagyma porro (póréhagyma) sötétzöld levele
• 1 teáskanál fekete bors

A SÜTŐMÁRCS VAGY SÜTÖSMÁRTÁS ÖSSZETEVŐI:

• 400 ml. paradicsom ketchup szósz
• 2 fokhagymagerezd, apróra vágva
• 5 evőkanál méz
• 1 evőkanál jó mustár (Dijon)
• 4 evőkanál vörösborecet vagy Jerez-ecet
• 6 evőkanál szójaszósz
• ½ evőkanál őrölt paprika
• ½ evőkanál őrölt füstölt paprika
• ½ teáskanál curry
• ízlés szerint chili pehely vagy cayenne bors
• ízlés szerint őrölt fekete bors

RIB ELŐKÉSZÍTÉS:

---