Gabonafélék Vörös élesztő rizs, a koleszterin elleni divatos kiegészítő
megtagadják, hogy kábítószer lenne
Csökkentse ennek az anyagnak a szintjét, igen, de a szakértők figyelmeztetnek az önrendelés veszélyeire: mindegyik kiegészítésnek más az adagja, és egyesek akár egészségügyi problémákat is okozhatnak
Rutin áttekintés háziorvosunknál. Megelőző vérvizsgálatok. És fene! Meglepetés: LDL (rossz koleszterin) a tetőn keresztül. Mi történik?
Igen, Spanyolországban mi vagyunk a mediterrán étrend standard hordozói ... Vagy voltunk. A kardiológusok a mennybe kiáltottak. A koleszterin az utóbbi évtizedben megugrott. A táplálkozási és kardiovaszkuláris kockázat spanyolországi tanulmánya (ENRICA) szerint, a spanyolok több mint 50% -ának hiperkoleszterinémiája van vagy ami ugyanaz, a teljes koleszterinszint 200 milligramm/deciliter vér felett van. A Flora Intézet által végzett demoszkópos tanulmány szerint azonban három spanyolból kettő (67%) nem aggódik a koleszterin miatt, 52% nem ismeri a szintjét 60% pedig úgy véli, hogy ez a túlsúly oka.
"A napi 10 mg fogyasztása hozzájárul a normális vér koleszterinszint fenntartásához"
Ha ahhoz a 33% -hoz tartozik, aki aggódik a hiperkoleszterinémia miatt, akkor valószínűleg már ismeri az olyan kifejezéseket, mint a sztatinok, növényi szterinek vagy az utóbbi években vörös rizsélesztő, amelyet ennek eredményeként népszerűsítettek Európában konkrét egészségre vonatkozó állítások figyelembe veszi a 432/2012/EU rendelet.
Ez az Európai Élelmiszerbiztonsági Ügynökség (EFSA) által jóváhagyott egészségügyi nyilatkozat kimondja, hogy "a vörös élesztő rizs erjesztéséből származó napi 10 milligramm monakolin K fogyasztása, hozzájárul a normális vér koleszterinszint fenntartásához".
De mi a vörös élesztő rizs?
Mint minden élesztő, a 'Monascus purpureus' egysejtű gomba, amely szénhidrát-fermentációt indukál. Ebben az esetben a rizsben, amely jellegzetes lila színt kap. Ételezredes használata fűszerként az ázsiai konyhában (olyan rizsborokban, mint például a kínai „huangjiu” vagy a japán „sake”, de a vörös tofuban, a halmártásokban vagy a pácolt zöldségekben is), és annak alkalmazása a hagyományos kínai orvoslásban már a Tang-dinasztia idején dokumentálva van, 800 év a . C.
"A Ming-dinasztia idején (1368-1644) megjelent ősi kínai gyógyszerkönyvben a vörös élesztő rizst mint emésztési problémák segédeszköze, keringési problémák és a gyomor egészsége ", Jesús Román Martínez professzor, a Spanyol Dietetikai és Élelmiszertudományi Társaság (SEDCA) tudományos bizottságának elnöke „Vörös élesztő rizs a hiperkoleszterinémia kezelésében” című cikkében megjegyzi.
Statin, a legkívánatosabb szabadalom
De csak a huszadik század hetvenes éveiben sikerült Akira Endo japán kutatónak egy laboratóriumban szintetizálnia az első statint, amely gátolta a vörös élesztő rizs koleszterin szintézisét (1977-ben egy 18 éves japán lány, akinek a családi hiperkoleszterinémia története lett az első ember, akit ezzel a gyógyszerrel kezeltek). Egy évvel később Endónak sikerült valamivel nagyobb hatékonysággal izolálnia a statin analógját, mint amit ő hívott monacolina K.
Valójában az első sztatin, amely gátolja a koleszterinszintézist, a vörös élesztő rizsből származik
De addigra a szabadalmi verseny valósággá vált. Egy hatalmas észak-amerikai gyógyszergyár minden erőforrást befektetett ennek a bravúrnak az utánzásába, és alig három hónappal korábban elérte függetlenül izolálja a lovasztatint a gomba egy másik formájából (Aspergillus). Bár a lovasztatin kémiailag megegyezett a monakolin K-vel, az Egyesült Államokban szabadalommal és 1987-ben az FDA (Food and Drug Administration) jóváhagyásával nyerték el.
Egy évvel később ugyanaz a gyógyszergyár kifejlesztett egy erőteljesebb félszintetikus lovasztatin-származékot, szimvasztatin, ma az egyik legkelendőbb gyógyszer a világon (Spanyolországban ez volt a harmadik legtöbbet számlázott hatóanyag 2015-ben, 25,9 millió csomaggal).
Monacolin K, étrend-kiegészítőbe szorítva
Az 1980-as években létrehozták és szabadalmaztatták Kínában az első vörös élesztő rizs alapú étrend-kiegészítőt Xuezhikang néven. Az ország hatóságai által „szabadalmaztatott kínai orvoslás” engedélyével jóváhagyva, vény nélkül kapható, de bizonyos szabványosítási ellenőrzéseken kellett átesnie.