GASTRONOMA DIÉTÁN; Lidia Bastián
GASZTRONÓMIAI KIHÍVÁS G
Ezt hívja g gasztronómiai kihívásnak. Kétségkívül kihívás, amikor az a 2016-os Carmen eljött a konzultációra. Hogyan javasoljunk kiegyensúlyozott étrendet annak a személynek, akinek az a feladata, hogy étkezzen, próbálkozzon azzal, amit letett az asztalra, és nincs lehetősége választani?
Az első dolog, amit négyszemközt láthatok Carmenben, hogy fogyni akart, hogy jobban érezze magát. Nehéz megbirkózni nyugtalan seggével és szögletes elméjével, valamint a magas kulináris szinttel, ami megnehezítette az étrend megfogalmazását.
A testmozgás egy másik pont volt egymástól. Szüksége volt valakire, aki bevezette a hiányzó motiváció egy részét. Ez a pont azért volt nehéz, mert abban az időben és egész 2017-ben a munka és az élet ritmusa miatt Carmen ezer dologra gondolt, eltekintve a legfontosabbaktól, az ő és az egészsége.
2017-ben történt, amikor a herpesz zoster bekerült az életébe, a baktériumflóra katasztrofális szintje (erős stressz időszakokban ez gyakori lehet). Természetesen ez lelassította életvitelét és állandó mentális fáradtságot okozott.
2019-ben Spanyolország legbeszédesebb gasztronómusa ismét felhívott. Ezúttal kb. 8 kiló lefogyás után akartam csökkenteni a táplálkozást, és velem akartam edzeni. Gonosz mosoly jelent meg az arcomon, amikor letettem a telefont. 😊
Célja nem csak a fogyás volt, hanem a közérzet keresése és az egészségének javítása.
A hozzám látogató kliensek 80% -a általában kezelés alatt áll, vagy szorongás, stressz, depresszió stb.
Azt mondtam, hogy visszatérésében láttam egy olyan embert, aki teljesen megújult, kevésbé nyugtalan és jobban összpontosított arra, ami igazán fontos. Maga is segítséget kért és elmélyült szorongásos állapotaiban, ésszerűbbé téve a körülvevő körülményeket. Ezért a kihívás sokkal megvalósíthatóbb lenne, ha stabilabb és energikusabb Carmen lenne.