Gluténmentes 4 rétegű kókusz torta és a nagy étkezés
Ezt a receptet több új barát népszerű igénye alapján osztom meg. A múlt hétvégén bevittem, hogy megosszam egy étkezésen, és nagy örömmel tapasztaltam, hogy néhány percen belül eltűnik az asztalról, miután felszolgálják. Számomra kevés nagyobb érzés van, mint nézni, ahogy mások boldogan felfalják az általam készített ételt. Ebben az esetben az a tény, hogy gluténmentes sütemény volt, és hogy egy ételekkel teli szobában volt, még édesebbé tette az elégedettséget. Ez egy jól bevált recept gluténmentes, diómentes és remek tömegrajzoló számára, amelyet készíthet és megoszthat barátaival és családtagjaival!
A múlt hétvégén örömmel vettem részt egy csodálatos gasztronómiai összejövetelen, a The Big Summer Potluck-ban. A napok remek ételekkel, nagyon inspiráló előadókkal teltek meg, és lehetőségem volt arra, hogy először kapcsolatba léphessek az ételblog-közösség sok nagyszerű emberével.
Az étel olyan dolog, amely összehozza az embereket. Be van építve kultúránkba és sok másba. Mesél. Élelmiszerallergiában és/vagy lisztérzékenységben szenvedők számára az étel pont az ellenkezőjét érezheti bennünk. Amikor nem tudunk megosztani ételt az üléseken, elveszi a kötés lehetőségét. Minden rendezvényen, ahol részt veszek, felkészülök arra, hogy képtelen vagyok részt venni abban az egyetlen kulcsfontosságú dologban, amely sok embert összehoz… étkezés. A Nagy Nyári Potlucknál nem ez volt a helyzet.
Voltak garanciák arra, hogy a távozás előtt a speciális étrendeket kiigazítják, de fogalmam sem volt, hogy az egész csapat meddig és túl fogja megtenni. Amikor a szállodába értem, Chris és Karen a The Peche-től megadták a hangot, és azt mondták, hogy ne aggódjak egy dolog miatt. Adtak egy jótáskát, tele sok gluténmentes finomsággal, köztük Bob Red Mill müzli, Attune Foods, tizenegy fűszer a Garden Gourmet-től, Cabernet Sauvignon a Monogamy Wines-től, valamint néhány remek szerkentyű az OXO-tól és a Kitchen Aid-től.
Az első este a gyönyörű Anderson családi házban vacsoráztunk. Attól a pillanattól kezdve, hogy Maggie üdvözölt minket, egyértelmű volt, hogy az esemény rendkívül meleg, befogadó és vendégszerető lesz. Kint a gyepen grillezett pizzázókat állítottak fel, és még egy külön asztal is volt a gluténmentes pizzák számára. Nagyon izgatott voltam, és azt hiszem, én voltam az első, aki pizzát készített. Nem hittem el, milyen csodálatos a kérge, és amikor Pam azt mondta, hogy Deb elkészítette, küldetésbe mentem, hogy megtaláljam és mindent megtudjak róla. Engem elrobbant a folyamat, és azonnal csodálatos barátom lett. Tudod, hogy történik ez néha, igaz? Nagyon örültem, hogy megismerhettem Debet és a férjét! Hamarosan közzéteszik a pizzatészta receptjét a weboldalukon, ezért feltétlenül kövesse a Smith Bites-t, hogy lássa, mikor jelenik meg.