Grillezett gomba - ISTENI COCINA recept
Bár a recept grillezett gomba Nagyon egyszerű, vannak olyan trükkök, amelyekkel mindig jól tudsz érni. Olvass tovább…
Először csak a gomba receptjét adjuk meg, majd néhány ötletet a szószokról.
ÖSSZETEVŐK
- 1 tálca jó méretű egész gomba
- Olívaolaj, só és bors
A grillezett gombák előkészítése
- Először is jól meg kell tisztítania a gombákat. Az alapból levágjuk a szárakat, ügyelve arra, hogy megszüntessük az esetleges szemcsét, nedves ruhát vagy konyhai papírt vezetünk át a gombán. Ha nagyok, eltávolításával lehámozható az első bőrréteget a kezével vagy egy éles késsel.
- Elkészítjük a grillt és a mártásokat és önteteket, amelyeket használni fogunk, mert az edény jelenleg készen áll. Egy szál olajat teszünk a grillre vagy a serpenyőre, és felmelegítjük.
- A gombákat a tűzre tettük lefelé az üreggel. Egy percet hagyunk, és közben egy kevés olajat teszünk a gombára. Megfordítjuk őket, hogy befejezzük a legfinomabb rész elkészítését, majd sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk a benne készített mártást vagy öntetet. Tehát a gomba csak levet enged a tányérra, és egészebb.
- Meddig? Pár perc alatt (vagy rövidebb idő alatt, a gomba méretétől függ) pillanatnyilag kiszedhetjük és tálalhatjuk.