Gyógynövények 26 fajta főzéséhez és felhasználási módja
Végigsétálni a piacon és megállni vásárolni valamit a gyógynövényesektől olyan élmény, amelyet meg kell tennie, ha még nem élt. A aromás gyógynövények A főzés megváltoztatja az ételek aromáját és ízét, de fontos tudni, hogy mindegyik mire szolgál.
Itt van egy lista a kedvenceinkről származásukkal és felhasználásukkal kapcsolatban, hogy arra ösztönözzük őket, hogy vegyék fel őket a menükbe.
Érdekelheti:
A fűszerek használatának megkezdéséhez szükséges útmutató
A fűszerút, a civilizáció motorja
A fiókosakat
Babér
Talán ez a legnépszerűbb gyógynövény ízesített pörköltek, pörköltek, húslevesek és mártások. Friss és édes illata van, ezért jól kiegészíti a húsokat és zsírokat. Ez az egyik alapvető eleme csokor garni Francia.
Ha beadja, csökkentheti a gyomorfájdalmakat, csökkentheti a fekélyeket és vizelethajtóként szolgálhat.
Kakukkfű
Ennek a kis levelű növénynek nagyon intenzív és fűszeres aromája van, amelyet általában babérral és majorannával kombinálnak. Erre használják kísérje a húsokat, zöldségeket és zsírokat.
Antiszeptikus és köptető tulajdonságokkal rendelkezik, és nagyon jó a memóriához.
Majoránna
Ez a gyógynövény nagyon gyakori a olasz ételeket kolbász készítéséhez vagy akár tésztaízesítéshez. Az illata nagyon hasonlít az oregánóra, de meg tudja különböztetni azzal, hogy kissé frissebb.
Ez egy természetes izomlazító és görcsoldó, ezért használja, hogy jobban érezze magát, ha gyomorfájása vagy sok stressze van.
Petrezselyem
Francia konyha csillag és az egész világon használják, szeretjük a petrezselymet a fűszeres, friss és kissé keserű jegyei miatt. Gyakorlatilag mindenre használható, és sokféle van.
Javasoljuk, hogy próbáljon meg néhányat aromatizálni chambray burgonya, salátaöntetben vagy a reggeli méregtelenítő lében, mert gyulladáscsökkentő.
Rozmaring
Ez a hosszú sötétzöld levelű kis növény a Földközi-tengerről utazott és meghódította a világot. Szeretjük használni olyan erős ízek kísérésére, mint pl vörös hús, nagyon intenzív.
Próbáld ki vele is citromos csirke és burgonya, Igazi öröm! Nagyon friss, ezért hozzáadhatja a citrom uborka vízéhez.
Akkor jó fogyasztani, ha emésztési problémái vannak, és ez sokat segít a hajhullásban.
Bazsalikom
Kicsit frissebb és édesebb bazsalikom is érkezett a Közel-Keletről, hogy megnyerje a világ szívét. Nagyon sokoldalú, leggyakoribb felhasználása pesto és zöld curry, de hozzáadhatja desszertekbe, koktélokba és természetesen pizzákba és tésztákba.
Gyulladáscsökkentő, antibiotikus és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. Illóolajaival is rendelkezik.
Cilantro
Bár mindenki a koriandert összekapcsolja Mexikóval, eredetileg a Közel-Keletről származik, és készítésére is használják curry. Tökéletes köret a hagymával együtt a taquitos al lelkésznek vagy steaknek; Használatával önteteket és leveseket készíthetünk. Öröm!
Remek antibiotikum és gyulladáscsökkentő; emésztési zavarok leküzdésére is felhasználhatja.
Oregano
Akár hiszi, akár nem, ez a Mexikóban a yucatecan konyha általánosan használt gyógynövény a Földközi-tengerről származik. Fűszerként is nagyon elterjedt a karibi országok, például a Dominikai Köztársaság konyhájában.
Az íze meglehetősen erős, keveréke a friss és a keserű. Használd zamatos zöldségeket vagy húsokat.
Gyógyszeresen csodálatos. Antibiotikum, segíti az emésztést és javítja a légzési problémákat.
Menta
Nem gondolhatunk olyan gyógynövényre, amely hűvösebb, mint a menta. Enyhén édes íze is van, ezért díszként használják desszertekben, kérjük, ne hagyja a tányéron!
A csokoládéhoz is tökéletesen passzol, így ha még nem tette meg, javasoljuk, hogy próbálja ki a „nyolc után” kombinációt.
Nagyon jó emésztőrendszer, amellett, hogy antibiotikum és köptető.
Borsmenta
Összetévesztette a mentát és a borsmentát? Itt egy tipp: ez egy kicsit fűszeresebb és sötétebb levelek.
Ha kipróbáltál egy jó mojitót, akkor már biztosan ismered az ízét: friss, kiegyensúlyozott. Javasoljuk infúziókban is használni; köptető és segít légzési problémák esetén.