Gyozas vagy japán gombóc, finom gombóc

finom

Szeretem az ázsiai recepteket, Mindenfélét mondanék, mivel szupernek találom egzotikus és vonzó ahogy nekik van ízesítse az ételeket és így néhány darab csirke vagy párolt zöldség nagyon különleges és erőteljes ízt kap.

Ezek gyozák vagy japán gombócok hihetetlenül finomak, otthon elkészítve, és azt mondom, hogy azok egy finom gombóc mert… nos, kezdjük az elején. A dim sum, a kínai konyhában rágcsálnivalók, vagy mi lenne egyfajta kis tapas. A gombóc Homályos összegűek, mint ez a gombóc.

A gyozas egyfajta a klasszikus kínai gombóc változata amelyeket általában párolnak, de ezen kívül néhány különbség Ami az összetevőket illeti, a legérdekesebb az, hogy a gyozákat általában úgy főzik, hogy az alapot megpirítsák, majd gőzzel készítsék el. Ettől a kis pirítóstól jobban kedvelem őket, mint a csak párolt, és biztosítom, hogy ha meri elkészíteni a receptet, meglátja, milyen jó.

A recept tartalmaz nagyon könnyű hozzávalókat szerezni bármelyik szupermarketben, például szójaszószban vagy szezámolajban, azonban mások például szaké, metélőhagyma és kínai káposzta, vagy maga a gyozák tészta (általában fagyasztva vannak) csak ázsiai alapanyag-üzletekben értékesítik. Természetesen egyre könnyebb őket megvásárolni Internet online áruházakban, és általában azért rendelem ezeket a termékeket, mert nincsenek a közelben ázsiai üzletek.

Ha szeretsz könnyű receptek egzotikus tapintással, biztosan szereted a mi kínai rizstészta gombával és pak choi-val pirítva, vagy a kínai rizs tészta garnélával és zöldségekkel, a Kínai stílusú fűszeres garnélarák a hozzá tartozó rizstészta körettel vagy a basmati rizs főtt garnélával és spárgával.

Hozzávalók a gyozák vagy a japán gombóc receptjéhez, egy finom gombóc (26 gombóc):

  • 1 csomag tészta gyozáknak. Általában 26 egységet szállítanak.
  • 200 gr darált sertéshús. Javaslom, hogy ne darált állapotban vegye meg, válassza ki a húst a hentesüzletben (sovány sertéshús vagy sertésfej), és kérje, hogy jelenleg darálják le.
  • 30 gr kínai metélõhagyma. Ha nem találja, friss metélõhagyma.
  • 70 gr kínai káposzta. Ha nem találja a kínai káposztát, használhatja azt a káposztát, amely általában kéznél van.
  • 1 shiitake gomba, frissen vagy szárítva. Ha nincs, használhat más típusú gombát is, minél aromásabb, annál jobb.
  • 1 darab friss gyömbér, akkora, mint egy fokhagyma.
  • 1 gerezd fokhagyma.
  • 1 evőkanál szójaszósz.
  • 1 desszert teáskanál szaké (opcionális, még hitelesebb ízt ad neki).
  • 1/2 teáskanál só.
  • 1 desszertkanál szezámolaj.
  • 1/2 teáskanál desszertcukor.
  • 1/2 teáskanál desszert finom kukoricaliszt vagy kukoricakeményítő a töltelékhez és 1/2 teáskanál desszert a gyozák főzéséhez.
  • Olaj (napraforgó vagy mag).
  • Ha a tipikus mártással kívánja kísérni, akkor ugyanannyi szójaszószt keverjen össze rizsecettel, például 2 evőkanállal, és adjon hozzá egy kevés szezámolajat. A metélőhagyma zöld részét finomra is vághatja.