Ha a gyümölcsök és zöldségek nem szerepelnek az étrendben, a székrekedés tovább romlik »

Elena Aguilar/a madridi dietetikus-táplálkozási szakemberek szakmai kollégiumának tagja (www.codinma.es)

-Miért fogyasztanak ennyire kevés friss gyümölcsöt és zöldséget Spanyolországban?

gyümölcsök

-Az okok változatosak: a gyermekek alacsony elfogadottsága, korlátozott élettartam, az ezen élelmiszercsoport köré kialakult mítoszok, például, hogy a cukorbetegek nem fogyaszthatnak bizonyos gyümölcsöket, vagy hogy emészthetetlenek attól függően, hogy mikor szedik őket.

-Alacsony fogyasztása milyen következményekkel jár az egészségre nézve?

-A vér lipidjeinek vagy glikémiájának diszregulációját okozhatja, ami nagyobb valószínűséggel jár diszlipidémia vagy 2-es típusú cukorbetegség kialakulásával, valamint nagyobb a mikroelem-hiány és a krónikus patológiák kialakulásának kockázata.

-Befolyásolja-e a székrekedést?

-A megfelelő gyümölcs-, zöldség- és zöldségfogyasztás ösztönzi a megfelelő víz- és rostbevitellel rendelkező étrendet, és ezáltal hozzájárul a megfelelő béltranzitáláshoz.