Ha jó táplálkozásra és egészségre vágyunk, a hangsúly a biológiai sokféleségre irányul -
A biológiai sokféleség megőrzése, alkotóelemeinek fenntartható használata és a genetikai erőforrások használatából származó előnyök igazságos és méltányos megosztása érdekében a Közgyűlés május 22-ét, a Biológiai Sokféleség Egyezményének jóváhagyásával 196 a biológiai sokféleség nemzetközi napja, a 2000. évi 55/201. sz.
A "Biodiverzitásunk, ételeink, egészségünk" című nemzetközi biodiverzitás nap célja, hogy felhívja a figyelmet az egészségügy és az élelmiszerrendszerek és a biodiverzitás közötti kapcsolatra. Idén a nemzetközi nap azt mutatja, hogy az élelmiszerbiztonságra és a közegészségügyre nem fordítottak figyelmet a környezet. Jelenleg egyrészt emberek milliárdjai nem jutnak megfelelő étrendhez, másrészt a megtermelt termékek harmada elveszik vagy elpazarolódik. A biodiverzitás csökkenésének egyik fő oka az élelmiszer előállításának, feldolgozásának, szállításának, fogyasztásának és pazarlásának módja, amely közvetlenül befolyásolja az éghajlatváltozást is.
Az ivott víz, az elfogyasztott étel és a belélegzett levegő minősége az egészséges természeti világ fenntartásától függ, vagyis a fenntartható fejlődési célok elérése érdekében jó állapotban lévő ökoszisztémáktól és az éghajlatváltozással szemben, mivel ezek Az ENSZ szerint a megkönnyebbülés 37% -a szükséges a globális hőmérséklet emelkedésének lassításához.