Hajdina gombával és póréhagymával - Blog AML

Hajdina gombával és póréhagymával

  • 1 liter zöldségleves
  • 150g hajdina
  • 15g gomba
  • 1 póréhagyma
  • 1/2 gerezd fokhagyma
  • 1 1 cm szelet friss gyömbér
  • Extra szűz olívaolaj (EVOO)
  • Só
  • Fekete bors

blog

  • Glutén nélkül
  • Tejmentes
  • Nincs tojás
  • Nincs dió

Áztassa a hajdinát előző este (8-10 órán át).

Egy edény vizet forralunk fel, és adjuk hozzá a hajdinát (főzzük 20 percig). Idő után vegye le a tűzről, ürítse le és tartalékolja.

Ugyanakkor forraljon fel egy másik edény vizet. Hozzáadjuk a gombákat és forraljuk 25 percig.

Csepegtesse le a húslevest.

Aprítsd fel a gombát.

Finoman aprítsa fel a póréhagymát, a fokhagymát és a gyömbért.

Melegítsünk fel egy serpenyőt 2 evőkanál EVOO-val, és adjuk hozzá a póréhagyma, a fokhagyma és a gyömbér keverékét.