Hal - fogyás
Fogyni
A hal Ez egy olyan élelmiszer, amely magában foglalja a hidegvérű gerincesek ehető részeit kopoltyúval, amelyek vízben élnek. A vízi élelmezésre alkalmas egyéb ehető állatokat, például a puhatestűeket és a rákokat, gyakran kagylóként osztályozzák vagy a halak közé sorolják.
A hal adja a kiváló minőségű fehérje fő forrását: a világszerte fogyasztott állati fehérje 14-16% -át. Több mint egymilliárd ember számít a halakra, mint elsődleges állati fehérjeforrásra. A hal szintén a leggyakoribb allergének közé tartozik.
Több mint 27 000 halfaj létezik, ez a gerincesek legváltozatosabb csoportja. A fajokból azonban csak kis mennyiséget fogyasztanak. Néhány népszerű halfaj: szardella, ponty, harcsa, chilei sügér, tőkehal, angolna, foltos tőkehal, hering, makréla, lazac, rablócsík, tilápia, pisztráng és tonhal.
Tartalom
A halevés előnyei
A dietetikusok javasolják a halak rendszeres fogyasztását. A halak, különösen a sós vizek, sok omega-3 zsírsavban gazdagok, amelyek jót tesznek a szívnek. Állítólag ez az eszkimókban a szív- és érrendszeri betegségek alacsonyabb kockázatának egyik fő oka. Felvetődött, hogy a japán és az északi populáció hosszabb élettartama részben annak köszönhető, hogy magas a hal- és kagylófogyasztásuk. A mediterrán étrend a magas halfogyasztáson is alapul.