Halak és kagylók fogyasztása kvázi vegetáriánus étrenden csökkenti a

A paella egy stock fotón.

kagylók

VALENCIA TURIZMUS ALAPÍTVÁNY

Egy amerikai kutatócsoport kimutatta, patkányokon végzett vizsgálatban, emelt szintű trimetil-amin-n-oxid (TMAO), rokon vegyület hal, kagyló és főleg vegetáriánus étrend fogyasztásával, segíthet csökkenteni a magas vérnyomás okozta szívbetegség tüneteit.

A TMAO szintje a vérben jelentősen megnő, miután elfogyasztotta a TMAO-ban gazdag ételeket, például halat és zöldséget. Ezenkívül a máj a bélbaktériumok által termelt anyagból, a trimetil-aminból (TMA) termel TMAO-t.

A kutatók, akiknek munkáját a American Journal of Physiology - Szív- és keringési élettan, tanulmányozta a TMAO hatását patkányok, amelyek genetikai hajlamúak a magas vérnyomás kialakulására, amelyekhez alacsony dózisú TMAO-kiegészítőket kaptak ivóvízben, míg a rágcsálók másik csoportja csak vizet kapott.