Házi készítésű Dulce de leche
- Ár: 0,3 €/fő
- Kalória/100 g: 325kcal
- Hogyan kell csinálni. Desszert és édes receptek
Hozzávalók
- 1 liter teljes tej
- 250 g. cukor
- ½ tk. szódabikarbóna
- 1 tk. Vanília kivonat
- Vagy 3 dl sűrített tejből könnyen elkészíthető dulce de leche
Hogyan készítsünk házi készítésű dulce de leche-t.
Ha van ilyen desszert receptek amely átlépte a határait és Latin-Amerikát képviseli a világon. Vagyis amellett, hogy kukoricakeményítő alfajores, a karamella, más néven csemege, manjar blanco, bienmesabe, arequipe vagy cajeta.
Fogyasztása szinte az összes latin-amerikai országra kiterjed, az alfajores töltelékeként használják a híres házi fráter golyók, egyéb számlák, sütemények, sütemények vagy fagylaltok.
A cukorral édesített tehéntej karamellizációja. Ebből az alapból és attól függően, hogy milyen országban vagyunk, vaníliával ízesíthetjük, mint Argentína esetében.
Használhatunk nátrium-hidrogén-karbonátot, amely elősegíti a barna árnyalat megszerzését, tehéntej helyett kecsketejet, vagy mindkettőt kombinálva. Minden lehetőség dulce de leche lesz, kisebb-nagyobb koncentrációval, színnel és keménységgel.
A eredete és története a dulce de leche izgalmas. Egy kicsit ezelőtt írtunk róla.
Lépésről lépésre hagyom ezt az egyszerű és egy videót, amely tartalmazza az összes trükköt és tippet, hogy finom legyen.