Házi mogyoró és csokoládé fagylalt - Kulináris Spanyolország Kulináris Spanyolország
Házi mogyoró és csokoládé fagylalt
Ismeri a snickers csokoládét? Hát ez házi mogyoró és csokoládé fagylalt sokra emlékeztet engem. Intenzív mogyoróízűek és ropogósak rágás közben, csokoládé és karamell keverékével, ha mi is hozzá akarjuk adni őket.
Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető, így elkerüljük a sűrítőket, színezékeket, tartósítószereket vagy egyéb adalékokat, amelyeket általában ipari fagylaltokhoz adnak.
Vonatkozóan Eritrit, Mondok egy kicsit róla: Ez egy édesítőszer jó íze van, szemcsékben, mint a cukor, és csak 0,24 kalóriát tartalmaz grammonként, szemben a 4 kalóriával (vagyis 16,6-szor kevesebb kalóriát tartalmaz). Ez egy poliol, amely természetes módon fordul elő gyümölcsökben és erjesztett ételekben, például kukoricában vagy búzában, majd ismert élesztőre viszik fel, hogy az ipari folyamatban fermentálódjon.
Ez az édesítőszer ráadásul megakadályozza a fagylalt fagyasztás közbeni kristályosodását, így sokkal krémesebb, mintha fehér cukrot használnánk. Tehát a kalória-megtakarítás és az üregek elkerülése mellett megszerezzük a kívánt textúrát!
Ezért arra biztatom, próbálja ki!
ÖSSZETEVŐK:
- 2 görög joghurt
- 100 ml 35% -os tejszín
- 6 evőkanál mogyoróvaj
- 100 gr sült földimogyoró mézzel
- 4 evőkanál eritrit (kb. 40 gr.)
- Csokoládé fekete 70%
- Választható: folyékony karamell