Hizlalja a salátát Megoldjuk ezt és más kétségeket, például, hogy jó-e salátát vacsorázni
Számos mítosz és gyakran feltett kérdés vesz körül egy olyan ételt, amely ugyanolyan hozzáférhető, mint a saláta, ami egészségesebbé teheti étrendünket, ha számos tippet követünk.
Az Egészséges Élelmiszer Alapítvány elnöke, Dr. Jesús Román válaszol erre a kérdéssorra.
1.- A saláta éjszaka hizlal:
"Micsoda hülyeség! Hogyan lehet salátazsírt készíteni?" Kivéve, ha természetesen mártunk egy kenyeret a szószba, vagy meghaladjuk az olívaolaj mennyiségét. Éjjel a kronobiológia szerint lehetséges, hogy hormonális rendszerünk kevésbé hatékony, ha szénhidrátok metabolizálódnak, semmi más. Ezért mi, spanyolok, nem eszünk vacsorára paellát. De egy saláta vagy paradicsom saláta, kevés tonhalral és hagymával, szuper egészséges lehet.
2.- Vajon a saláta éjszaka meghízik-e és megtartja-e a folyadékot is?
"A saláta többnyire víz. Összetételének több mint 90% -a, és érdekes étel, mivel például káliumot, rostot vagy folsavat ad. És így, a saláta nem hizlal, mivel víz, a folyadékok retenció előtti eltávolítását is elősegíti ".
Normális esetben az orvos felismeri, hogy ezt köretként vagy sok más étel kíséretében fogyasztják. Következésképpen azt mondja, hogy étrendünkben általában nem tekinthető alapanyagnak, amikor annak lennie kellene.. "Érdekes módon ez egy nagy antioxidáns kapacitású zöldség, amely nagyon jól illik életmódunkhoz", tart.
3. Okok, hogy vacsorázzon-e vagy ne
Az ő véleménye szerint, nem az a fontos, hogy "saláta igen vagy nem", de az étrend egésze koherens, változatos és kiegyensúlyozott. "Azután, salátát tehetünk oda, ahova akarunk, és szeretnénk. A vacsora jól mehet, ha - mint gyakran előfordul - a könnyebb és kevésbé kidolgozott vacsorákat részesítjük előnyben, hogy ne töltsünk annyi időt a főzéssel "- mondja.