Hogyan készítsünk finom vegán majonézt - Jobb az egészséggel

finom

A vegán majonéz kizárólag növényi alapanyagokból készül. A) Igen, a tojást vagy a tejet más összetevők, például növényi italok helyettesítik.

Elkészítése nagyon egyszerű, sőt több recept is létezik, különböző összetevőkkel. Mindegyik kissé eltérő eredményt hoz létre a textúrák és az állag szempontjából, de mégis teljesen természetesek és ízletesek.

Két vegán majonézes recept

Az alábbiakban két vegán majonéz receptjét osztjuk meg, így kiválaszthatja az Ön számára legkényelmesebb és ízletesebb lehetőséget.

1. Szója tejjel és olívaolajjal

Ez egy könnyű és sima recept. Készítés után azonnal felhasználhatja. Nagyon jó lehetőség saláták kísérésére, szendvics megkenésére vagy különféle ételek (kenyérrúd, sárgarépa, zeller stb.) Aprítására.

Hozzávalók

  • ½ darált fokhagyma.
  • 1 csésze olívaolaj.
  • Egy csipet tengeri só.
  • 1 evőkanál darált friss petrezselyem.
  • ½ csésze szója vagy mandula ital.
  • Citromlé (kb. 5 ml).
  • Egy csipet őrölt mustár (ízlés szerint) vagy 1/2 teáskanál elkészített mustár.

Készítmény

  1. Adja hozzá a szójaitalt és a citromlevet a turmixgéphez. 30 másodpercig turmixoljuk.
  2. Keverés közben lassan adjuk hozzá az olajat, amíg sűrűnek nem érezzük.
  3. Ezután adjuk hozzá a sót, a mustárt és a petrezselymet, és nagyon jól keverjük össze.
  4. Ellenőrizze, hogy a fűszerezést ki kell-e igazítani.
  5. Ne feledje, hogy opcionálisan hozzáadhatja a kívánt elemeket: chili, morón, bors ...

2. Vegán majonéz burgonyával

Ez a majonéz mégis könnyű az előzőnél sűrűbb, mivel fő összetevője a burgonya. Ez a gumó sokkal erősebb ízt ad a keveréknek.

Hozzávalók

Készítmény

  1. Hámozza meg a burgonyát és tegye főzni a vízbe.
  2. Ezután adjuk hozzá a fokhagymagerezdet, oregánót, borsot és egy csipet sót.
  3. Tartsa alacsony lángon, és apránként adja hozzá az olajat, amíg a keverék tömör lesz.
  4. Víz hozzáadásával apránként végezzen 5 másodperces szakaszokat, amíg a keverék sima nem lesz.
  5. Ízlés szerint nagyon óvatosan adj hozzá citromot, mivel ha feleslegesen adjuk hozzá a keveréket, akkor vág (mint a hagyományos majonéznél).
  6. Hozzáadhat koriandert, bazsalikomot, petrezselymet, és finom egyedi ízeket készíthet.