Hogyan lehet gyorsan tisztítani és főzni a friss articsókát - Cristina Galiano
Az articsóka szezon közepén vagyunk, és ha nem tudod, hogyan tisztítsd meg és készítsd el őket nagyon kevés időt vesz igénybe, talán soha nem eszi meg őket, ami kár lenne, mert több táplálkozási tulajdonságuk mellett örömöt jelentenek a szájban.
A megvásároltakat fagyott és hogy legtöbbször túl "fehérek", véleményem szerint csak citrom ízűek, és a konzervek is A másik dolog, mintha nem ugyanaz a termék lenne, nincs mit tenniük!
És pár finom és természetes articsóka élvezete páratlan!
Főzheti őket párolt 2 perc múlva, amint azt az e-könyvemben kifejtettem, és a bejegyzés végén kifejtem, és még gyorsabban a mikrohullámú sütőben, kockára vágott sonkával párolva ugyanúgy, ahogy a mángoldos videóban láttuk.
Valakivel együtt dolgozni hatékonyság és sebesség A követendő lépések azok.
1. Ha kedveli a természetes zöldségeket, egyszerűen sonkával párolva vásárolja meg sous-vide serrano sonkás tacók amelyek szinte örökké tartanak a fagyasztóban.
Ha már vágva vásárolja meg őket, mivel sokkal több felülete van a baktériumok elleni támadásnak, akkor még több adalékanyaguk van, mint az egész tömb hogy ne cipeljenek semmitne.
Az articsóka mennyiségétől függően ezekből a kockákból kisebb-nagyobb mennyiséget fog vágni.
Ha betakarított az articsóka, vagy egy nap jónak és olcsónak találja őket, és körülbelül 30 perc áll rendelkezésére, akkor több kilót vásárolhat, ami egyszer megfőtt, csomagol, címkéz és lefagyaszt.
két. Vásároljon friss megjelenésű, nagyon feszes levelű, csúcsán zárt, soha nem nyitott, pufók articsókát, a szár vágása nem túl sötét, mert ha ez annak a jele, hogy napokig betakarították őket, vagy hogy nem megfelelően szállították.
Próbáljon főzni ugyanazon a napon, amikor megvásárolta őket, vagy másnap mással, hogy minden tulajdonságát érintetlenül megőrizze.
3. A használni kívánt edénybe tegyen 1 vagy 2 evőkanál extra szűz olívaolajat és a kívánt sonka blokkokat.
Egy fakanállal alaposan keverje meg őket, hogy csak maradjanak "Foltos" olajat, és megsütjük őket 1 perc teljes erővel.
4. Közben kezdje el tisztítani őket.Tedd fel néhány gumikesztyűt amelyek jól alkalmazkodnak a kezedhez, hogy az ujjaid ne feketedjenek.
Ha sokat főzöl, még a kés pengéje is sötét marad, csak vágás közben!
5. Álljon a tiszta konyhai mosogató és lehetőleg száraz.
6. Egy konyhaasztalon és a éles hús hasító - vágja le minden articsóka farkát a leveleivel, ha vannak, és egyetlen vágás összes a virágzat csúcsa, vagyis a tüskés zöld levelek azon részei, amelyeket látunk, kemények, egyszerre, mint a mángold esetében.
7. Tegye ezt a hulladékot a halom egyik oldalára, az articsóka pedig már "tompul" egy másik sarokban.
8. Amint végzett, ha vásárolt néhányat, vegyen be minden articsókát újra, és mindig kesztyűben járjon rángatózó hüvelykujjával és mutatóujjával az összes levél sötét színű, annak ellenére, hogy a hegyeket már levágtuk, amíg a levelek már világos színűek és ezért gyengék.